La perfection blanche
Optimo blanc
AOC ValaisVin blanc
Amigne, Hermitage, Paîen / Heida, Sylvaner
13.5%
Barrique
8-10°C
Le compagnon idéal pour l'apéritif, la raclette, la fondue et les plats de poisson d'eau douce ou de mer.
L'Optimo blanc, un assemblage des meilleurs raisins de Heida, Sylvaner, Amigne et Ermitage, a été conçu comme le vin parfait pour une dégustation optimale. Le sujet de l'étiquette, une peinture de l'artiste Oskar Rütsche intitulée « Intelligence Artificielle », symbolise la quête humaine de l'optimal et du parfait.
Ce vin a été élaboré en collaboration avec des restaurateurs sélectionnés, qui bénéficient d'un droit d'achat exclusif annuel pour l'Optimo blanc. Comme le contingent pour cet assemblage est toujours épuisé, l'Optimo blanc est en rupture de stock pour les clients privés auprès de la famille Mathier. Cependant, il peut être acheté sur demande directement auprès des partenaires gastronomiques autorisés au prix de CHF 30.00.
Élevé en sec, l'Optimo blanc se présente puissant et persistant, avec une belle harmonie et un boisé subtilement intégré.
Raisins égrappés. Chaque cépage est vinifié séparément. L'assemblage est créé selon une composition de Diego Mathier.
Cultivé dans les meilleurs vignobles Grand Cru du Valais.
En rupture de stock
