Le droit au but
Château Branaire Ducru
AOC St-JulienVin rouge
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
14%
Barrique
16°C
Il aime les plats structurés, aux arômes torréfiés et agrémentés d'une pincée d'herbes, qui soulignent sa précision fraîche. Il se marie particulièrement bien avec un gigot d'agneau rosé accompagné d'un jus au thym et d'une ratatouille ; comme alternative végétarienne, un ragoût crémeux de polenta aux champignons avec des cèpes et de la marjolaine fraîche est également très convaincant.
Le domaine remonte au XVIIe siècle, lorsque Jean-Baptiste Braneyre a acquis les terres ; le nom Ducru a été ajouté par mariage. Classé 4ème Grand Cru Classé en 1855, il appartient aujourd'hui à la famille Maroteaux, qui continue d'affiner son style grâce à un travail minutieux sur les parcelles et à une cave moderne fonctionnant par gravité (depuis 2021) : finesse, fraîcheur et capacité de garde fiable.
Rubis foncé avec des reflets violets. Au nez, cassis, mûre et cerise noire, accompagnés de violette, de bois de cèdre, de graphite fin, d'une touche de tabac et de cacao noir. En bouche, il est franc et juteux, avec des tanins fins et mûrs, une fraîcheur vive et une tension ferme. Finale longue et précise avec une touche minérale et un arrière-goût épicé.
Vendanges sélectives, fermentation parcellaire dans une cave gravitaire dans des cuves à température contrôlée avec une extraction modérée. Élevage d'environ 16 à 18 mois en fûts de chêne français, dont environ 60 à 65 % neufs, pour la structure, la finesse et la longueur.
Les vignes sont situées sur les terrasses graveleuses de Saint-Julien, avec un sous-sol sableux et argileux, près de la Gironde. L'excellent drainage et le climat modéré de la rivière favorisent l'enracinement profond, la maturation fraîche et le caractère graphité caractéristique.
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