Der Gradlinige
Château Branaire Ducru
AOC St-JulienRotwein
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
14%
Barrique
16°C
Er liebt Gerichte mit Struktur, Röstaromen und einer Prise Kräuter, die seine kühle Präzision aufnehmen. Besonders stimmig sind rosa Lammnuss mit Thymianjus und Ratatouille; als vegetarische Alternative überzeugt ein cremiges Polenta-Pilzragout mit Steinpilzen und frischem Majoran.
Das Gut geht auf das 17. Jahrhundert zurück, als Jean-Baptiste Braneyre die Lagen erwarb; durch Heirat kam der Name Ducru hinzu. 1855 als 4ème Grand Cru Classé klassiert, gehört es heute der Familie Maroteaux, die den Stil mit akribischer Parzellenarbeit und einem modernen Schwerkraftkeller (seit 2021) weiter präzisiert: Finesse, Frische und verlässliche Lagerfähigkeit.
Dunkles Rubin mit violettem Saum. In der Nase Cassis, Brombeere und Schwarzkirsche, dazu Veilchen, Zedernholz, feiner Grafit, ein Hauch Tabak und dunkler Kakao. Am Gaumen geradlinig und saftig mit feinkörnigem, reifem Tannin, kühler Frische und straffer Spannung. Langer, präziser Abgang mit mineralischem Zug und würzigem Nachhall.
Selektive Lese, parzellenweise Gärung im Schwerkraftkeller in temperaturkontrollierten Tanks mit massvoller Extraktion. Ausbau ca. 16–18 Monate in französischer Eiche, zu rund 60–65 % neu, für Struktur, Feinheit und Länge.
Die Reben stehen auf garonnischen Kiesterrassen von Saint-Julien mit sandig-tonigem Unterboden, nahe der Gironde. Exzellente Drainage und das moderierende Flussklima fördern tiefe Wurzeln, kühle Reife und den charakteristischen grafitartigen Zug.
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