Der Jägertrunk
Johannisberg Weidmannstrunk
AOC ValaisWeisswein
Sylvaner
13.5%
Edelstahltank
8-10°C
Der Weidmannstrunk ist eine äusserst gelungene Geschmackskomposition zum Apéro mit feinen Käsespezialitäten, zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, aber auch zu Spargel, dem König der Gemüse, oder Artischocken.
Johannisberg ist eine lokale Bezeichnung für die Traubensorte, die auch als Sylvaner oder Gros Rhin bekannt ist. Die Vielfalt der Namen erzählt die Geschichte des Ursprungs dieser Traube. Es heisst, sie stamme ursprünglich aus Transsylvanien, dem heutigen Gebirgsgebiet Rumäniens, und gelangte über Österreich nach Deutschland. Vom berühmten Schloss Johannisberg fand die Traubensorte schliesslich ihren Weg ins Wallis.
Dieser sortentypische Weisswein mit seinem charmanten Geschmack begeistert garantiert nicht nur Jäger. Ein verstorbener Onkel von Adrian Mathier, dem Vater von Diego Mathier, war sein Leben lang ein leidenschaftlicher Jäger und engagierter Weinbauer in Salgesch. Wann immer er auf die Jagd ging, durfte sein Lieblingswein, der Johannisberg, nicht fehlen. Zu seinen Ehren wurde dieser Wein nach seinem Tod „Weidmannstrunk“ getauft, und ein stolzer Fasan schmückt das Etikett.
Der Johannisberg Weidmannstrunk überzeugt mit seiner reichen Fülle sowie dem unverwechselbaren, sortentypischen und gleichzeitig charmanten Geschmack. Der trockene Abgang rundet die Harmonie dieses hervorragenden Weissweines perfekt ab.
Traditionelle Weinbereitung mit alkoholischer Gärung und teilweisem Säureabbau im Edelstahltank.
Ausgewählte, sonnige Reblagen mit trockenen, kieshaltigen Böden in Chamoson, Sitten und Leytron.
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