Die sieben Eichen
Seven Oaks Cabernet Sauvignon
Paso Robles AVARotwein
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Petite Syrah
13.9%
Edelstahltank und Holzfass
16°C
Ideal zu gegrilltem Rindfleisch, Lammkoteletts oder Wildgerichten. Auch Pasta mit kräftiger Fleischsauce, herzhafte Eintöpfe und gereifter Hartkäse wie Cheddar oder Pecorino passen hervorragend zu diesem kalifornischen Cabernet.
Jerry Lohr gründete sein Weingut Anfang der 1970er Jahre, als er in Monterey erste Reben pflanzte und das Potenzial der Central Coast erkannte. Wenige Jahre später folgten Weinberge in Paso Robles, wo Cabernet Sauvignon ideale Bedingungen fand. Mit Pioniergeist und Beharrlichkeit entwickelte sich J. Lohr zu einem der bekanntesten Familienweingüter Kaliforniens – berühmt für kraftvolle, zugleich elegante Weine wie den Seven Oaks Cabernet Sauvignon.
Der Seven Oaks Cabernet Sauvignon von J. Lohr präsentiert sich in tiefem Rubinrot. In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Brombeeren, Cassis und schwarzen Kirschen, unterlegt von Anklängen an Vanille, dunkle Schokolade und etwas Zedernholz. Am Gaumen wirkt er vollmundig und strukturiert, mit sanften Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang.
Der Wein reifte 12 Monate in 60-Gallonen-Fässern aus amerikanischer Eiche, davon 18 % neues Holz. Verwendet wurde überwiegend mittelstark geröstete Eiche aus Missouri und Minnesota mit zusätzlich getoasteten Fassköpfen.
Die Trauben für den Seven Oaks Cabernet Sauvignon stammen aus den eigenen Weinbergen von J. Lohr in Paso Robles, darunter die Lagen Sinclair und Jones Ranch. Die Böden reichen von kiesigem Lehmboden bis zu kalkhaltigem Untergrund und bieten ideale Bedingungen.
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