-
Score
18
Pinot Noir Nouveau Salquenen
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2024
CHF 16.50 -
Cornalin Petit Gigolo
AOC Valais
Oskar Mathier-Oggier AG Schweiz Rotwein75cl
CHF 25.50 -
Score
20
Cuvée Madame Rosmarie Mathier rot
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2023
Weitere Formate und Jahrgänge verfügbar
ab CHF 14.80 -
Score
18
Syrah Hospices de Salquenen
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein50cl
• 2023
CHF 17.00 -
Score
19
Cuvée Monsieur Diego Mathier rot
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2023
CHF 30.00 -
Score
18
Pinot Noir Hospices de Salquenen
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein50cl
• 2023
CHF 13.50 -
Score
19
Humagne Rouge Ferdinand Mathier
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2023
CHF 30.00 -
Score
18
Dôle Sang de l'Enfer de Salquenen
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2024
Weitere Formate und Jahrgänge verfügbar
ab CHF 9.50 -
Score
18
Pinot Noir Réserve de Salquenen
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2022
CHF 26.00 -
Score
18
Humagne Rouge Hospices de Salquenen
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein50cl
• 2024
CHF 17.00 -
Score
19
Folissimo
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2022
CHF 95.00 -
Pinot Noir Petit Gigolo
AOC Valais
Oskar Mathier-Oggier AG Schweiz Rotwein75cl
CHF 19.50 -
Score
18
Hospices de Salquenen Assemblage rot
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein50cl
• 2024
CHF 15.50 -
Score
19
Cabernet Sauvignon Adrian Mathier
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2023
Weitere Formate und Jahrgänge verfügbar
ab CHF 36.00 -
Score
19
Optimo rot
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2024
Weitere Formate verfügbar
ab CHF 30.00 -
Score
18
Syrah Les Pyramides
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2024
CHF 26.00 -
Score
18
Thelygenie VALSAR rot
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2024
Weitere Formate und Jahrgänge verfügbar
ab CHF 28.00 -
Score
19
Pinot Noir La Folie
AOC Valais
Cave de l'Hospice de Salquenen Schweiz Rotwein75cl
• 2020
CHF 58.00 -
Score
18
Merlot Les Pyramides
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2024
CHF 26.00 -
Score
19
Syrah La Folie
AOC Valais
Cave de l'Hospice de Salquenen Schweiz Rotwein75cl
• 2022
CHF 58.00 -
Score
20
Syrah Diego Mathier
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2023
Weitere Formate und Jahrgänge verfügbar
ab CHF 34.00 -
Score
19
Cornalin Adrian Mathier
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2022
Weitere Formate verfügbar
ab CHF 36.00 -
Score
18
Pinot Noir de Salquenen Non Filtré Oskar Mathier
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2023
CHF 23.00 -
Score
19
Pinot Noir Lucifer
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2023
Weitere Formate verfügbar
ab CHF 9.80 -
Score
18
Gamay Mephisto
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2024
CHF 15.50 -
Score
18
Cornalin Les Pyramides
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2023
CHF 26.00 -
Score
18
Humagne Rouge Les Pyramides
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2023
CHF 26.00 -
Score
20
Merlot Nadia Mathier
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2022
Weitere Formate und Jahrgänge verfügbar
ab CHF 34.00 -
Score
19
Cornalin La Folie
AOC Valais
Cave de l'Hospice de Salquenen Schweiz Rotwein75cl
• 2022
CHF 58.00 -
Score
20
L’Ambassadeur de Diego Mathier rot
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
• 2023
Weitere Formate und Jahrgänge verfügbar
ab CHF 45.00 -
Score
18
Gigolo rot
AOC Valais
Adrian & Diego Mathier Schweiz Rotwein75cl
CHF 25.00
Walliser Rotweine – Charakter, Tiefe und Herkunft
Die Walliser Rotweine gehören zu den ausdrucksstärksten und vielfältigsten Weinen der Schweiz. Die Vielzahl an Wein und Rebsorten im Wallis spiegelt die unterschiedlichen Terroirs wider, die durch verschiedene Böden, Mikroklimata und Anbaubedingungen geprägt sind. Sie vereinen Tradition, Handwerk und Terroir wie kaum ein anderer Weinbaubereich im Alpenraum. Mit ihrer aromatischen Tiefe und unverwechselbaren Stilistik haben sie sich längst über die Grenzen der Schweiz hinaus einen Namen gemacht.
Rotweine aus dem Wallis – Vielfalt und Herkunft im Glas
Das Wallis ist das bedeutendste Weinbaugebiet der Schweiz. Es vereint steile Lagen, kalk- und schieferhaltige Böden sowie ein trockenes, sonniges Klima. Der Boden spielt dabei eine entscheidende Rolle, da er massgeblich die Qualität und den Charakter der Weine beeinflusst. Diese Bedingungen schaffen ideale Voraussetzungen für den Anbau hochwertiger Rotweine. Der Anteil von Pinot Noir an der Gesamtproduktion der Walliser Rotweine ist besonders hoch und unterstreicht die Bedeutung dieser Rebsorte für die Region.
Die Rotweine aus dem Wallis entstehen in einem spannenden Spannungsfeld zwischen Tradition und Innovation. Sie sind ein Ausdruck der Heimat, in der sie gewachsen sind, und spiegeln die Eigenheiten der Region authentisch wider. Die Vielfalt der angebauten Reben und Traubensorten im Wallis sorgt für eine grosse Bandbreite an Weinstilen und Geschmacksrichtungen.
Schweiz Wallis – ein Terroir mit Handschrift
Wer den Charakter der Walliser Rotweine verstehen will, muss das Terroir kennen. Die topografische Vielfalt des Kantons Wallis prägt die Entwicklung jeder Rebsorte. Der Kanton Wallis gilt als eine der bedeutendsten Weinregionen der Schweiz, da hier zahlreiche autochthone Rebsorten in einzigartigen Lagen gedeihen. Besonders die kalkhaltigen und schottrigen Lagen rund um Orte wie Salgesch, Varen oder Sierre sorgen für eine elegante Säurestruktur und mineralische Finesse.
Die hohe Sonneneinstrahlung in Kombination mit der alpinen Frische verleiht den Trauben eine konzentrierte Frucht und intensive Aromen. Historisch besteht zudem eine enge Verbindung zwischen dem Wallis und dem Aostatal, aus dem einige der heute im Wallis angebauten Rebsorten ursprünglich stammen. Diese natürlichen Grundlagen sind der Schlüssel für langlebige, ausgewogene und charaktervolle Rotweine.
Rebsorten und ihre Rolle im Walliser Weinbau
Neben Pinot Noir, Cornalin und Syrah gehören auch Humagne Rouge, Cabernet Sauvignon und Dôle zur klassischen Auswahl. Dôle ist dabei eine traditionsreiche Cuvée aus Pinot Noir und Gamay – fruchtig, trinkfreudig, oft als Alltagswein genossen.
Diese breite Rebsortenvielfalt erlaubt es, sowohl elegante als auch kräftige Rotweine zu produzieren, wobei jede Rebsorte etwas Eigenes und Besonderes zur Charakteristik der Weine beiträgt, was sich in einem enorm vielseitigen Sortiment niederschlägt. Die grosse Auswahl an Rotweinen zeigt sich in den zahlreichen angebotenen Produkten.
Pinot Noir – die Königin unter den Walliser Sorten
Pinot Noir ist die meistangebaute Rotweinrebsorte im Wallis. Sie bringt elegante, feinfruchtige Weine hervor, die durch ihren schlanken Körper, ihre filigrane Struktur und eine lebendige Säure überzeugen. Die Nase erinnert oft an rote Beeren, Kirsche und einen Hauch Unterholz.
Am Gaumen zeigt sich ein guter Pinot Noir aus dem Wallis mit klarer Frucht, zarter Würze und harmonischer Länge. Besonders in kühleren Lagen entfaltet diese Sorte ihr volles Potenzial.
Cornalin – Würze, Kraft und alpine Herkunft
Cornalin ist eine autochthone Rebsorte aus dem Wallis, die nur hier ihre wahre Heimat hat. Sie gilt als anspruchsvoll im Anbau, belohnt dafür aber mit komplexen, tiefdunklen Rotweinen mit markanter Struktur.
Typisch für Cornalin ist eine würzige Nase mit Noten von dunklen Beeren, Pfeffer, Kräutern und manchmal auch Veilchen. Die Rotweine haben Substanz, Tiefe und entwickeln am Gaumen eine erdige Kraft, die hervorragend zu Wildgerichten passt.
Syrah – internationale Klasse aus Schweizer Lagen
Syrah hat sich im Wallis ebenfalls etabliert. In warmen Lagen bringt diese Rebsorte kraftvolle, würzige Weine mit langem Abgang hervor. Die Aromen reichen von schwarzem Pfeffer über Pflaume bis zu gerösteten Noten.
Ein guter Syrah aus dem Wallis zeichnet sich durch Dichte, Eleganz und ein ausgewogenes Tanningerüst aus. Seine internationale Stilistik trifft hier auf alpine Präzision – ein echtes Highlight im Sortiment der Walliser Rotweine.
Petite Arvine – weiss, aber charakterstark
Obwohl Petite Arvine eine Weissweinsorte ist, hat sie ihren Platz im Rotwein-Kontext verdient. Sie steht sinnbildlich für die weinbauliche Vielfalt im Wallis. Ihre lebendige Säure, salzige Mineralität und Zitrusfrucht machen sie zur idealen Ergänzung zu kräftigen Speisen und harmonischen Rotweinen.
Das Weingut Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen – Spitzenqualität aus Salgesch
Das traditionsreiche Weingut Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen steht wie kaum ein anderes für Spitzenqualität im Walliser Weinbau. Mit über 40 Hektar Rebfläche und jahrzehntelanger Erfahrung zählt es zu den renommiertesten Adressen der Schweiz. In Salgesch, wo alpine Höhenlage, kalkreiche Böden und trockenes Klima ideale Bedingungen bieten, entstehen hier authentische Rotweine mit klarem Herkunftscharakter. Diego Mathier und sein Team vereinen altes Handwerk mit modernster Kellertechnik und nachhaltigem Weinbau – das Resultat sind mehrfach international ausgezeichnete Weine, die zum Besten gehören, was das Wallis zu bieten hat.
Besonders hervorzuheben ist der «Ambassadeur de Diego Mathier rouge AOC Valais», ein Pinot Noir, der bei internationalen Blindverkostungen bereits mehrfach zum besten Schweizer Rotwein gewählt wurde – unter anderem als «Gran Maestro du Pinot» beim Grand Prix du Vin Suisse. Mit seiner feinen Struktur, Aromen von Kirsche, Kräutern und einem Hauch Holz gilt er als Paradebeispiel für Eleganz und Länge am Gaumen. Ergänzt wird das Sortiment durch sortentypische Syrah-, Cornalin- und Merlot-Weine, die allesamt durch Dichte, Ausdruck und Lagerfähigkeit überzeugen. Das Weingut wurde am Grand Prix du Vin Suisse mehrfach zum besten Schweizer Weingut des Jahres ausgezeichnet, trägt den Titel als Bestes Weingut des Jahrzehnts und geniesst nicht zuletzt dank unzähligen Auszeichnungen an inter-/nationalen Weinprämierungen wie dem Mondial des Pinots, Decanter World Wine Awards, Expovina Wine Trophy etc. einen festen Platz an der Spitze der Schweizer Weinlandschaft.
Kulinarische Begleiter – Walliser Rotwein trifft Küche
Rotweine aus dem Wallis entfalten ihr Potenzial besonders in Kombination mit Speisen. Die richtige Verbindung am Tisch hebt Aromen hervor und macht den Genuss vollkommen.
Ein Pinot Noir mit feiner Struktur passt hervorragend zu Kalbfleisch mit Morchelsauce, herbstlichem Trüffelrisotto oder gebratenen Pilzen.
Cornalin harmoniert ideal mit Rehmedaillons, gebratener Ente, Linsengerichten oder Bergkäse. Seine Tiefe ergänzt herzhafte Komponenten und sorgt für Balance.
Ein kräftiger Syrah begleitet Grilladen, Lammkeule, scharf gewürzte Speisen oder auch Walliser Wurstspezialitäten mit Bravour.
Dôle ist ein unkomplizierter Partner zu Pasta, Raclette oder hausgemachter Wähe mit Lauch oder Speck.
Genusskultur mit Tiefe
Die Rotweine aus dem Wallis sind mehr als nur ein Getränk. Sie sind Ausdruck einer Region, eines klimatischen Gleichgewichts und einer weinbaulichen Passion. Im Weinkeller gereift, am Tisch genossen – so entsteht das Erlebnis Walliser Rotwein.
Ob als festlicher Tropfen oder als Begleiter im Alltag: Das Walliser Sortiment deckt alle Facetten ab. Bei Walliser Rotweinen kommt alles zusammen – Charakter, Herkunft und die perfekte Harmonie im Glas. Vom fruchtbetonten Einstiegswein bis zur eleganten Grand-Cru-Abfüllung – immer mit Charakter und Herkunft im Glas.
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Walliser Rotwein
Welche Rebsorten sind typisch für Walliser Rotweine?
Typische Rebsorten im Wallis sind Pinot Noir, Cornalin, Syrah, Humagne Rouge und Dôle. Jede bringt ihren eigenen Charakter mit und spiegelt die Vielfalt des Walliser Weinbaus wider.
Was macht Walliser Rotweine besonders?
Walliser Rotweine zeichnen sich durch ihr Terroir, die alpine Frische, mineralische Böden und die hohe Sonneneinstrahlung aus. Das ergibt aromatische, strukturierte und langlebige Weine mit Tiefe.
Welcher Walliser Rotwein passt zu Wild?
Cornalin ist eine hervorragende Wahl zu Wildgerichten. Seine Würze, Tiefe und kräftige Struktur harmonieren besonders gut mit Reh, Hirsch oder Ente.
Wie lange kann man Walliser Rotweine lagern?
Je nach Sorte und Ausbau sind viele Walliser Rotweine 5 bis 10 Jahre lagerfähig. Besonders Syrah, Cornalin und hochwertige Pinot Noirs profitieren von Reifezeit.
Sind Walliser Rotweine auch für den Alltag geeignet?
Ja, besonders Dôle oder leichte Pinot Noirs eignen sich hervorragend als Alltagsweine. Sie sind zugänglich, fruchtbetont und passen zu vielen Gerichten der täglichen Küche.
FAQ zu Diego Mathier Rotweinen
Was ist der bekannteste Rotwein von Diego Mathier?
Der bekannteste Rotwein ist der L’Ambassadeur de Diego Mathier rouge AOC Valais, ein mehrfach prämierter Pinot Noir mit internationalem Renommee.
Welche Rebsorten verwendet Diego Mathier für seine Rotweine?
Verwendet werden unter anderem Pinot Noir, Merlot, Syrah, Cornalin, Humagne Rouge und Cabernet Sauvignon.
Kann man Weine von Diego Mathier auch online kaufen?
Ja, über die Website des Weinguts Mathier Nouveau Salquenen AG sowie im Onlineshop des Salgescher Weinkellers sind die Weine erhältlich.
Bietet das Weingut auch Degustationen oder Führungen an?
Ja, Besucher können Weinerlebnisse buchen, an Verkostungen teilnehmen und die Kellerei sowie die Rebberge rund um Salgesch entdecken.
Weitere Informationen zu den Weindegustationen, einschliesslich der Öffnungszeiten und der Zugänglichkeit für Menschen mit eingeschränkter Mobilität, finden Sie auf unserer Website.
Was macht die Weine von Diego Mathier so besonders?
Die Kombination aus Qualität, Handwerk, Innovation, Terroir und Leidenschaft ergibt charakterstarke Rotweine mit besonderem Ausdruck – mehrfach ausgezeichnet und geschätzt von Geniessern in der Schweiz und weit darüber hinaus.