Der Ungezwungene
Cornalin La Folie
AOC ValaisRotwein
Cornalin
14%
Barrique
16°C
Hervorragend zu Lamm, Rind, Wild und gereiftem Käse. Besonders harmonisch entfaltet er sich zu einem zarten Lammnierstück in Portweinsauce – veredelt durch die feine Süsse glasierter Kastanien. Ein Fest für anspruchsvolle Gaumen.
Als Produzent auf der Weinetikette ist die Cave de l'Hospice de Salquenen aufgeführt. Gekeltert wird der Wein von Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG.
„La Folie“ steht für höchste Weinbaukunst – entstanden aus sorgfältig selektionierten Parzellen, die das jeweilige Terroir eindrucksvoll zum Ausdruck bringen. Jede Flasche trägt eine unverwechselbare Handschrift und spiegelt die wahre Identität ihres Ursprungs wider. In streng begrenzter Auflage abgefüllt, ist sie das Aushängeschild unseres Schaffens und Ausdruck unserer Leidenschaft und Expertise.
Im Glas leuchtet der Cornalin in intensivem Granatrot mit kirschroten Akzenten. Sein Duft ist blumig und verführerisch, geprägt von Waldbeeren und zarten Akaziennoten. Am Gaumen präsentiert er sich sanft und samtig, mit fruchtiger Fülle und einem Hauch von Süssholz. Die fein eingebundenen Tannine unterstreichen seine ausdrucksstarke, zugleich elegante Persönlichkeit.
Ausbau während 24 Monaten in neuen Fässern.
Dieser Cornalin wächst in ausgewählten Lagen mit kalkreichen Böden am Fuss der markanten Pyramiden von Salgesch – ein Terroir, das seinem Charakter besondere Tiefe und Ausdruck verleiht.
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