Die Nase
Syrah Diego Mathier
AOC ValaisRotwein
Syrah
14.5%
Barrique
16°C
Diego Mathier ist sehr stolz auf seine beiden Auszeichnungen als Schweizermeister beim Grand Prix du Vin Suisse: für den besten sortenreinen Rotwein der Schweiz und den Prix Vinissimo rot als bester Rotwein des Wettbewerbs. Beim Syrah du Monde gehörte sein Syrah zu den drei besten der Welt. Auch im Wallis, entlang der Rhone, sucht der Syrah Diego Mathier seinesgleichen und trägt den Jahrgangsstern der Walliser Weine.
- Prix Vinissimo - Lieblingswein der Jury, Grand Prix du Vin Suisse
- 2x Schweizermeister sortenreine Rotweine, Grand Prix du Vin Suisse
- Unter den drei besten Syrah der Welt, Syrah du Monde
- Syrah du Monde: Gold
Der Syrah Diego ist die ideale Ergänzung zu Lamm-, Rindfleisch, Wild und Käsegerichten. Wie wäre es zum Beispiel mit Diegos Lieblingsgericht: einem saftigen Rindskotelett mit einer frischen, groben Tomatensauce und einem köstlichen Risotto mit Kräutern und Pilzen?
Die Etiketten der Familie Mathier symbolisieren die wichtigsten Elemente der Weindegustation. Für den Syrah liess Diego die Seitenansicht seines Gesichts mit dem Fokus auf der Nase künstlerisch auf dem Etikett darstellen. Auch die Nase des Syrah verdient besondere Beachtung, denn Duft und Aromen sind prägende Merkmale grosser Weine.
Mit viel Innovation, einer starken Führung und feinem Gespür haben Diego und Nadia die Weinhandlung in den letzten 20 Jahren geleitet. Diego ist stets voller Energie an der Front zu finden. Oft sieht man ihn in den Reben, bei der Qualitätskontrolle der Trauben, im Büro bei der Organisation, auf Messen oder im Stübli. Wie Diego zeigt auch sein Wein viel Charakter und Stärke – überzeugen Sie sich selbst.
Der Syrah bringt einen kräftigen, farbintensiven Rotwein mit tiefschwarzen Reflexen hervor. In jungen Jahren zeigt er sich wild und herb am Gaumen. Mit der Zeit entfaltet er würzige Noten von Veilchen und Reseda, die sich später in Pfeffer- und Wildaromen verwandeln. Auf seinem Reifehöhepunkt begeistert er mit einem harmonischen Geschmack, der einfach traumhaft ist. Diego meint, sein Wein sei wie er selbst: Breite Schultern, athletisch, mit einem kleinen Bauch und einem langen Abgang.
Die Trauben werden entrappt. Die Gärung erfolgt in Vinimatics, um eine optimale Temperaturkontrolle zu gewährleisten. Anschliessend reift der Wein 15 bis 18 Monate in neuen Barriquefässern.
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