Der Intensive
Syrah Les Pyramides
AOC ValaisRotwein
Syrah
14%
Edelstahltank
16°C
Ein idealer Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch, besonders zu Grilladen und Lammgerichten. Hervorragend passend zu einem Lamm-Carré mit knusprigen Rösti und Zucchetti in einer Kräuter-Käsesauce.
Die Syrah-Traube fand 1926 ihren Weg aus den berühmten Anbaugebieten Côte-Rôtie und Hermitage entlang des Rhonetals ins Wallis. Hier gedeiht sie so hervorragend, dass die Weine den besten Syrahs weltweit ebenbürtig sind. Auf dem Etikett ist das 3934 m hohe Bietschhorn von Letschutelli abgebildet, das sich ebenso markant und schön präsentiert wie der Syrah Les Pyramides.
Im Glas zeigt sich eine intensive Farbe mit kirschroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Beeren und weissem Pfeffer mit einer ausgeprägten aromatischen Intensität. Der Auftakt ist frisch und lebhaft, im Gaumen zeigt er sich kraftvoll und vollmundig. Der lange, fruchtige Abgang überzeugt durch frische und knackige Tannine.
Die erste Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die Fruchtaromen zu betonen. Der Ausbau im Edelstahltank hat das Ziel, einen sortentypischen, fruchtigen Wein zu erzeugen. Dieses Verfahren bewahrt seine Frische, sodass er sofort trinkbereit ist.
Anbau in Salgesch und Siders auf Rebterrassen mit kalkhaltigen Moränenböden.
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