Der Zaubertrank
Gamay Mephisto
AOC ValaisRotwein
Gamay
13.5%
Edelstahltank
16°C
Ideal zu Gerichten mit Geflügel, Schweinefleisch, rotem Meeresfisch, mediterranen Teigwaren und Pizza – ein wahrhaft teuflisch vielseitiger Begleiter.
Ob der Trank, den Mephisto in der berühmten Liebesoper dem jungen Liebenden reichte, wirklich ewige Jugend brachte oder vielleicht sogar unser Gamay Mephisto war, bleibt ungewiss. Der Legende nach soll er jedoch nicht nur das helle Klingen von Osterglocken und frohen Gesang, sondern auch tiefe innere Ruhe und ewige Jugend geschenkt haben. Unser fruchtiger Genuss aus Salgesch kann dies zwar nicht versprechen – aber unvergessliche Genussmomente sind sicher.
Ein lebendiges Bouquet mit Veilchenduft, das am Gaumen durch intensive Frucht und eine seidige Tanninstruktur ergänzt wird. Der lange, weiche Abgang rundet den Genuss des Mephisto perfekt ab. Dieser Gamay ist ein ausgewogener Rotwein mit charaktervollen Tanninen, der schon früh ein reiches und harmonisches Trinkvergnügen bietet.
Die Reifung erfolgt traditionell im Edelstahltank. Nach einer längeren Mazeration wird abgepresst, und die alkoholische Gärung wird im Edelstahltank unter Zugabe von Hefe abgeschlossen.
Der traditionelle, fruchtige Gamay wird in Salgesch kultiviert. Die jährliche Niederschlagsmenge von etwa 600 mm, die intensive Sonneneinstrahlung und das typische Walliser Mikroklima bieten der Rebe ideale Wachstumsbedingungen.
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