La potion magique
Gamay Mephisto
AOC ValaisVin rouge
Gamay
13.5%
Cuve en inox
16°C
Le compagnon idéal pour les plats de volaille, porc, poisson de mer rouge, pâtes méditerranéennes et pizza – un allié diablement polyvalent.
Que la potion que Mephisto offrit aux jeunes amants dans la célèbre opéra d’amour ait réellement donné l’éternelle jeunesse ou ait même été notre Gamay Mephisto reste incertain. Selon la légende, elle aurait offert non seulement le doux carillon des cloches de Pâques et des chants joyeux, mais aussi une paix intérieure profonde et une jeunesse inépuisable. Notre délice fruité de Salgesch ne promet pas tout cela – mais des moments de plaisir inoubliables sont garantis.
Un nez vif aux arômes de violette, complété par une intense fruité en bouche et une structure de tanins soyeuse. La longue finale douce parfait le plaisir du Mephisto. Ce Gamay est un vin rouge équilibré, caractérisé par ses tanins, offrant dès le début un plaisir de dégustation riche et harmonieux.
La maturation se fait traditionnellement en cuve d'acier inoxydable. Après une macération prolongée, le pressurage est effectué, et la fermentation alcoolique est achevée en cuve d'acier sous l'action de levures.
Le Gamay traditionnel et fruité est cultivé à Salgesch. Avec une pluviométrie annuelle d’environ 600 mm, une intense exposition au soleil et le microclimat typique du Valais, la vigne bénéficie de conditions de croissance idéales.
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