Der Fabelhafte
Pinot Noir La Folie
AOC ValaisRotwein
Pinot Noir
13.5%
Barrique
16°C
Mondial des Pinots: 2x Gold
Ideal geeignet für besondere Fleischgerichte mit Rind, Lamm oder Wild.
Dieser sortenreine Pinot Noir La Folie wird ausschliesslich aus Walliser Petit Pinot Trauben gekeltert, die an über 100-jährigen Rebstöcken in den besten Lagen des Wallis gedeihen. Das Ergebnis ist ein schlicht fabelhafter Wein, der dem Einhorn auf seinem Etikett alle Ehre macht. Mit seiner Reinheit, magischen Kraft und der Liebe zur Freiheit ist das Fabelwesen ein Symbol für das Gute und Edle. Genauso wie dieser streng limitierte Rotwein, der im Cave de l’Hospice de Salquenen während 24 Monaten in französischer Eiche zu fabelhafter Vollendung reift und magische Genussmomente im Glas verspricht.
Intensive, tief rubinrote Farbe. Das Bouquet verführt die Sinne mit feinen Erdbeer- und Kirscharomen. Der Barrique-Ausbau verleiht dem edlen Wein eine zusätzliche würzige Note.
Am Gaumen zeigt er sich saftig und frisch. Er bietet ein harmonisches Gleichgewicht zwischen einer schönen Struktur und der Feinheit der seidigen Tannine. Lang und harmonisch, bereits jetzt sehr angenehm zu trinken, hat er ein interessantes Lagerungspotenzial.
Reift während 24 Monaten im Eichenfass zur Vollendung.
Angebaut auf den besten Walliser Lagen, deren kalk- und magnesiumhaltige Böden ideal für Pinot Noir Trauben sind.
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