Le fabuleux
Pinot Noir La Folie
AOC ValaisVin rouge
Pinot Noir
13.5%
Barrique
16°C
Mondial des Pinots : 2 x médaille d'or
Parfaitement adapté aux plats de viande exceptionnels à base de bœuf, d'agneau ou de gibier.
Ce Pinot Noir La Folie monocépage est élaboré exclusivement à partir de raisins de Petit Pinot valaisans, cultivés sur des ceps de plus de 100 ans dans les meilleures parcelles du Valais. Le résultat est un vin tout simplement fabuleux, rendant hommage à la licorne qui orne son étiquette. Avec sa pureté, sa puissance magique et son amour inconditionnel pour la liberté, cette créature légendaire symbolise le bien et la noblesse – tout comme ce vin rouge en édition limitée, qui atteint sa perfection fabuleuse après 24 mois de vieillissement en chêne français au Cave de l’Hospice de Salquenen, promettant des moments de plaisir magique dans le verre.
Robe d'un rouge rubis intense et profond. Le bouquet séduit les sens avec des notes de fraise et de cerise. L'élevage en barrique confère au vin une touche épicée supplémentaire.
En bouche, il se développe juteux et frais. Il offre un bel équilibre entre une belle structure et la finesse des tanins soyeux. Long et harmonieux, déjà très agréable à boire, il possède un potentiel de vieillissement intéressant.
Élevage pendant 24 mois en fûts de chêne.
Cultivé dans les meilleurs vignobles valaisans, sur des sols riches en calcaire et en magnésium, idéaux pour les raisins de Pinot Noir.
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