Der Tiefrote
Pinot Noir Grand Cru Gilly
AOC La CôteRotwein
Pinot Noir
12%
Barrique
16°C
Der Pinot Noir Grand Cru aus Gilly harmoniert hervorragend mit zarten Fleischgerichten wie Kalbsfilet, Geflügel oder einem elegant gewürzten Roastbeef. Ebenso passt er dank seiner feinen Struktur und aromatischen Finesse zu Pilzgerichten, mittelkräftigem Käse oder einer aromatischen Gemüse-Pastete.
Das Château de Vincy gehört zu den traditionsreichsten Herrensitzen im Waadtland. Es erhielt seinen Namen von Romain Vincius, dem ersten Besitzer des Anwesens. Heute ist das Schloss im Besitz von Maria Elena Pia Fernandez-Lopez de Ochoa und ihrem Mann, Lord Norman Foster, einem weltweit bekannten Architekten. Die Rebflächen erstrecken sich über 9 Hektaren.
Die Farbe ist ein tiefes Granatrot. In der Nase entfalten sich fruchtige Noten, begleitet von floralen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und lebendig, mit einer harmonischen Struktur und weichen Tanninen.
Dieser Wein reift zum Teil in Edelstahlbehältern und zum Teil in kleinen Eichenfässern.
Die Trauben des Pinot Noir Grand Cru Château de Vincy gedeihen auf den sonnenverwöhnten Hanglagen des Côteau de Vincy rund um Gilly, die sich bis auf etwa 600 Meter Höhe erstrecken. Das kalk- und lehmhaltige Terroir dieser Rebparzellen, geprägt durch die Nähe zum Genfersee und den Schutz des Juras, bietet ideale Bedingungen für einen eleganten und fein strukturierten Pinot Noir.
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