L’Inoubliable
Adega de pegôes Touriga Nacional
Vinho Regional Peninsula de SetúbalVin rouge
Touriga Nacional
14%
Barrique
16°C
Ce vin s’accorde parfaitement avec les viandes grillées, les plats de gibier et les poissons, mettant en valeur leurs arômes de manière unique.
L’histoire de la cave Adega de Pegões débute lorsque le grand propriétaire terrien et industriel de la bière José Rovisco Pais légua ses domaines aux hôpitaux publics de Lisbonne. Le gouvernement transforma ces terres dans le cadre d’un vaste projet de colonisation, redistribuant les parcelles à des milliers de travailleurs agricoles et plantant 2900 hectares de vignobles. Le 7 mars 1958, une coopérative fut créée pour apporter un soutien technique et logistique aux colons (« Colonos »).
Un bouquet complexe qui marie les notes florales typiques du cépage à une touche boisée bien intégrée. En bouche, le vin se révèle puissant, avec une structure solide et des tanins bien équilibrés. La finale est intense et persistante.
La fermentation alcoolique s’effectue dans des cuves en acier inoxydable à température strictement contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne américains et français, avant d’être affiné pendant quatre mois supplémentaires en bouteilles.
Nos vins sont élaborés sur la péninsule de Setúbal, qui offre des conditions climatiques idéales. Cette région se distingue par des sols pozolithiques et sableux, riches en eau. Le climat est influencé à la fois par la Méditerranée et par la proximité de l’océan Atlantique.
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