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Schafiser Pinot Noir Bio
AOC Lac de Bienne
Rebgut der Stadt Bern Suisse Vin rouge75cl
• 2022
CHF 19.00 -
Federleicht rot Bio
VdP Suisse
Bioweingut Lenz Suisse Vin rouge75cl
• 2022
CHF 18.50 -
Blaufränkisch Bio
Qualitätswein
Weingut Heinrich Autriche Vin rouge75cl
• 2017
CHF 19.40 -
-12%Riesling Grossweikersdorf Vom gelben Löss Bio
Ortswein Wagram
Josef Ehmoser Autriche Vin blanc75cl
• 2022
CHF 19.80 CHF 22.50 -
St. Laurent Bio
Qualitätswein
Weingut Heinrich Autriche Vin rouge75cl
• 2017
CHF 21.90 -
-10%Ojo de Agua Cabernet Sauvignon Bio
Vin d'origine
Dieter Meier Argentine Vin rouge75cl
• 2022
CHF 16.90 CHF 18.80 -
Cuvée rouge bio
VdP Suisse
Bioweingut Lenz Suisse Vin rouge50cl
• 2022
CHF 10.50 -
1884 Malbec Estate Grown Mendoza
Wine of Origin
Escorihuela Gascon Argentine Vin rouge75cl
• 2022
CHF 16.90 -
Cuvée M & M weiss Bio
VdP Suisse
Bioweingut Lenz Suisse Vin blanc50cl
• 2023
CHF 10.50 -
Quarteto red Bio
VdP Suisse
Bioweingut Lenz Suisse Vin rouge75cl
• 2023
CHF 18.50 -
Ojo de Agua Torrontés Biologique
Vin d'origine
Dieter Meier Argentine Vin blanc75cl
• 2022
CHF 17.80 -
1884 Cabernet Sauvignon Estate Grown Mendoza
Wine of Origin
Escorihuela Gascon Argentine Vin rouge75cl
• 2021
CHF 16.50 -
Schafiser Chasselas Bio
AOC Bielersee
Rebgut der Stadt Bern Suisse Vin blanc75cl
• 2024
CHF 15.80 -
Voilà Bio
VdP Suisse
Bioweingut Lenz Suisse Vin rouge75cl
• 2020
CHF 35.00 -
naked red Bio
Landwein
Weingut Heinrich Autriche Vin rouge75cl
• 2018
CHF 13.50 -
Handwerk Weiss Bio
VdP Suisse
Bioweingut Lenz Suisse Vin blanc75cl
• 2021
CHF 24.00 -
Sauvignac Bio
VdP Suisse
Bioweingut Lenz Suisse Vin blanc75cl
• 2024
CHF 18.50 -
Grüner Veltliner Ried Hohenberg Bio
1ÖTW
Josef Ehmoser Autriche Vin blanc75cl
• 2022
CHF 24.00 -
By.Ott Rosé Bio
AOC Côtes de Provence
Domaine Ott France Vin rosé75cl
• 2024
CHF 21.00 -
-6%PURO Corte Biologique
Vin d'origine
Dieter Meier Argentine Vin rouge75cl
• 2021
CHF 21.50 CHF 22.90 -
Cuvée Rosé Amesco
Sans alcool
Bioweingut Lenz Suisse Vin rosé75cl
• 2024
CHF 23.50 -
-7%Ojo de Agua Cuvée Spéciale Bio
Vin d'origine
Dieter Meier Argentine Vin rouge75cl
• 2019
CHF 24.90 CHF 26.90 -
-6%PURO Corte d'Oro Biologique
Vin d'origine
Dieter Meier Argentine Vin rouge75cl
• 2019
CHF 31.90 CHF 33.90 -
Château La Lagune
AOC Haut Médoc
3ème Cru classé France Vin rouge75cl
• 2022
Plus de millésimes disponibles
À partir de CHF 44.50 -
Souvignier Gris Bio
VdP Suisse
Bioweingut Lenz Suisse Vin blanc75cl
• 2022
CHF 18.50 -
Grüner Veltliner Ried Georgenberg Bio
1ÖTW
Josef Ehmoser Autriche Vin blanc75cl
• 2021
CHF 33.50 -
Cabernet Jura Fass Nr° 111 Bio
VdP Suisse
Bioweingut Lenz Suisse Vin rouge75cl
• 2024
CHF 21.00 -
Meisterhandwerk rot Bio
VdP Suisse
Bioweingut Lenz Suisse Vin rouge75cl
• 2019
CHF 42.00 -
Gabarinza Bio
Qualitätswein
Weingut Heinrich Autriche Vin rouge75cl
• 2017
CHF 46.20 -
Cuvée Weiss Amesco Barrique
Sans alcool
Bioweingut Lenz Suisse Vin blanc75cl
• 2023
CHF 28.00 -
Panorama Bio
VdP Suisse
Bioweingut Lenz Suisse Vin rouge75cl
• 2023
CHF 24.00 -
Solaris Bio
Schweizer Landwein
Bioweingut Lenz Suisse Vin blanc75cl
• 2023
CHF 18.50 -
Triologie rouge bio
VdP Suisse
Bioweingut Lenz Suisse Vin rouge75cl
• 2024
CHF 24.00 -
Handwerk rot Bio
Vin de pays suisse
Bioweingut Lenz Suisse Vin rouge75cl
• 2023
CHF 28.00 -
Viognier Bio
Collines Rhodaniennes IGP
Ferraton Père & Fils France Vin blanc75cl
• 2023
CHF 16.90 -
Les Grandes Grenachieres d'Hippolyte Bio
AOC Châteauneuf-du-Pape
Château Simian France Vin rouge75cl
• 2020
CHF 66.00 -
Score
18
Grüner Veltliner Wagram Terrassen Bio
Gebietswein Wagram
Josef Ehmoser Autriche Vin blanc75cl
• 2023
CHF 16.00 -
Quarteto Bio
VdP Suisse
Bioweingut Lenz Suisse Vin blanc75cl
• 2024
CHF 18.50 -
-5%PURO Malbec Bio
Vin d'origine
Dieter Meier Argentine Vin rouge75cl
• 2022
CHF 18.90 CHF 19.90 -
Zweigelt Bio
Qualitätswein
Weingut Heinrich Autriche Vin rouge75cl
• 2018
CHF 16.90 -
Sélection rouge Bio
VdP Suisse
Bioweingut Lenz Suisse Vin rouge75cl
• 2023
CHF 22.00 -
Pannobile Bio
Qualitätswein
Weingut Heinrich Autriche Vin rouge75cl
• 2018
Plus de formats de bouteilles disponibles
À partir de CHF 34.90 -
Cuvée blanc Amesco
Sans alcool
Bioweingut Lenz Suisse Vin blanc75cl
• 2023
CHF 23.50
Vins bio – Le plaisir en harmonie avec la nature
Introduction au monde des vins bio
Les vins bio symbolisent aujourd'hui une nouvelle génération de consommation responsable du vin. Ils allient savoir-faire artisanal, respect de la nature et qualité supérieure pour offrir une expérience qui va bien au-delà du simple verre de vin. De plus en plus d'amateurs de vin découvrent le charme de ces vins, produits en harmonie avec le sol, la vigne et l'environnement.
Les vins bio sont actuellement très tendance dans le secteur viticole. L'intérêt croissant qu'ils suscitent montre que de plus en plus de personnes optent pour cette alternative durable.
La viticulture biologique mise sur les cycles naturels et les méthodes durables. Elle n'utilise pas de pesticides chimiques de synthèse ni d'engrais artificiels. Au lieu de cela, les vignerons biologiques entretiennent leurs vignobles avec beaucoup de soin, favorisent la biodiversité et veillent à la santé des sols. Il en résulte des vins authentiques au caractère unique, marqués par leur origine, leur climat et leur fabrication artisanale.
Les vins biologiques de Suisse, de France, d'Italie, d'Espagne ou d'Autriche ont depuis longtemps trouvé leur place dans le monde international du vin. Ils sont synonymes de qualité, de transparence et de recherche d'une approche responsable de la nature.
Vins biologiques et durabilité
La durabilité est au cœur de la viticulture biologique, une approche qui prend en compte l'ensemble de l'écosystème. Le sol est considéré comme la base la plus importante. La végétation naturelle entre les vignes, le compost et la fertilisation organique améliorent la structure du sol, préservent l'humidité et renforcent la biodiversité.
La viticulture biologique augmente de manière ciblée le nombre d'insectes utiles et de plantes végétales afin de favoriser l'équilibre écologique et de lutter naturellement contre les parasites. Au lieu de pesticides chimiques, les vignerons biologiques misent sur des aides naturelles : les insectes utiles tels que les coccinelles ou les acariens prédateurs contrôlent les parasites, tandis que des travaux d'entretien ciblés aident les vignes à rester résistantes. Cette forme de culture proche de la nature renforce non seulement l'environnement, mais confère également au vin une expressivité particulière.
Les vignes poussent ainsi plus lentement, développent des racines plus profondes et absorbent davantage de minéraux du sol, un processus qui se ressent dans chaque goutte.
Qualité biologique et certifications
Un vin biologique ne peut pas simplement s'appeler ainsi. Des directives strictes régissent l'ensemble du processus, de la culture à la vendange, en passant par la vinification en cave. En Suisse, le label Bourgeon est la norme la plus connue, tandis que dans l'UE, le logo feuille verte et les certificats tels que Delinat, Demeter ou Ecovin garantissent une qualité biologique certifiée.
Ces certifications garantissent que les raisins proviennent d'une viticulture biologique et que le vin est produit selon des principes durables clairement définis. Cela inclut le renoncement aux engrais chimiques, la réduction du soufre dans la cave et la promotion de la biodiversité dans les vignobles.
Les efforts demandés aux vignerons bio sont plus importants, mais la qualité en vaut la peine. Les vins sont plus vivants, plus structurés et reflètent particulièrement bien leur origine, offrant une image authentique du terroir.
Le vigneron bio et sa philosophie
Derrière chaque vin bio se cache un vigneron ou une vigneronne avec une position claire. La viticulture biologique est plus qu'une méthode, c'est une philosophie de vie. De nombreux vignerons bio considèrent leurs vignobles comme des organismes vivants qu'ils entretiennent plutôt que de les contrôler.
Le travail dans le vignoble commence souvent par le sol. Une végétalisation ciblée permet d'éviter l'érosion et de préserver l'équilibre naturel. Cela favorise les insectes, les herbes sauvages et les micro-organismes, qui à leur tour renforcent les vignes. La production biologique et biodynamique renonce systématiquement aux intrants artificiels et respecte des normes écologiques strictes afin de garantir une qualité et une durabilité maximales.
Dans la cave également, les vignerons biologiques adoptent une approche prudente. Les vins sont vinifiés avec un minimum d'intervention, souvent fermentés spontanément et filtrés avec soin. Il en résulte un produit authentique qui reflète fidèlement le millésime et la région.
La viticulture biologique en Europe
L'Europe est le cœur de la viticulture biologique. Des pays comme la France, l'Italie, l'Espagne, l'Autriche et la Suisse font partie des pionniers dans ce domaine.
En France, on trouve de nombreux domaines viticoles biologiques dans des régions comme le Languedoc, la Provence ou la vallée de la Loire. L'Italie séduit avec ses vins biologiques de Toscane, de Sicile et du Piémont, tandis que l'Espagne convainc surtout avec ses régions viticoles ensoleillées de Navarre ou d'Andalousie.
Avec ses vignobles alpins dans le Valais et le canton de Vaud, la Suisse a une longue tradition de viticulture naturelle. De nombreux domaines y appliquent les principes de l'agriculture biologique depuis des décennies et prouvent que durabilité et qualité supérieure peuvent parfaitement s'harmoniser.
Des vignes en harmonie avec la nature
La viticulture biologique s'adapte aux rythmes naturels des plantes. Au lieu de favoriser les monocultures, les vignerons bio misent sur la diversité : les herbes, les fleurs et les graminées entre les ceps créent un habitat pour les insectes et améliorent le microclimat dans le vignoble.
Les ceps eux-mêmes profitent également de cet environnement naturel. Ils s'enracinent plus profondément, développent des structures plus stables et produisent des raisins concentrés et aromatiques. Les vins biologiques qui en résultent se caractérisent par leur profondeur, leur fraîcheur et leur signature claire.
Travailler avec la nature exige de la patience et de la sensibilité. Chaque condition météorologique, chaque sol, chaque plante réagit différemment, mais ce sont précisément ces différences qui rendent les vins biologiques si uniques.
La production de vin biologique
La production de vin biologique est un processus fascinant, basé sur la durabilité et l'harmonie avec la nature. La viticulture biologique met l'accent sur le respect du sol, de la vigne et de l'environnement. Les pesticides et engrais chimiques de synthèse sont tabous. Les vignerons biologiques misent plutôt sur des alternatives naturelles pour garantir la santé des plantes et la qualité des raisins.
Un exemple central de cette philosophie est l'enherbement des rangées de vignes : entre les vignes poussent des plantes sélectionnées avec soin qui aèrent le sol, empêchent l'érosion et créent des habitats précieux pour les insectes. Cette diversité favorise la biodiversité dans le vignoble et permet aux insectes utiles tels que les coccinelles ou les abeilles sauvages de lutter naturellement contre les parasites. Le compost et les engrais organiques renforcent en outre la structure du sol et fournissent aux vignes des nutriments importants.
La production de vin biologique exige beaucoup de patience, d'attention et de savoir-faire artisanal. Chaque étape, de l'entretien des vignes à la récolte minutieuse en passant par le traitement délicat des raisins, vise à protéger l'environnement et à maximiser la qualité du vin. L'objectif de tous les vignerons biologiques est de produire des vins qui non seulement séduisent dans le verre, mais contribuent également à la préservation de la biodiversité et à la promotion d'une agriculture durable. C'est ainsi que naissent des vins biologiques qui sont littéralement en harmonie avec la nature.
La différence entre le vin biologique et le vin conventionnel
La différence ne réside pas seulement dans le renoncement aux produits chimiques, mais dans toute la philosophie. Alors que les exploitations conventionnelles misent souvent sur une augmentation à court terme des rendements, les exploitations biologiques pensent à long terme. L'accent est mis sur la préservation des sols, des vignes et de l'environnement pour les générations futures.
Les différences sont également évidentes dans la cave. L'utilisation d'additifs est fortement réduite dans la viticulture biologique. Les vins sont généralement stabilisés avec une quantité moindre de soufre, ce qui préserve leur naturel et leur fraîcheur.
Il en résulte des vins au fruit clair, à la structure vive et au caractère authentique. Ils montrent que la qualité naît du respect de la nature et non de la perfection technique.
Diversité des cépages et plaisir
Les vins biologiques se déclinent en toutes sortes de variétés : du vin blanc frais au vin rouge élégant en passant par le vin mousseux raffiné. Chaque cépage développe son propre style, influencé par le climat, le sol et le travail du vigneron.
Un chardonnay biologique séduit par son onctuosité et sa minéralité raffinée, tandis qu'un pinot noir enthousiasme par son élégance et sa profondeur. Les cépages méditerranéens tels que le grenache, le sangiovese ou le tempranillo reflètent toute la chaleur des régions méridionales.
Les vins mousseux issus de l'agriculture biologique jouissent également d'une popularité croissante. Leur perlage fin et leur fraîcheur naturelle en font le compagnon idéal des moments festifs.
Vins bio et gastronomie
Le monde des vins bio est également très varié sur le plan culinaire. Leur caractère authentique et leur structure naturelle en font d'excellents partenaires en cuisine.
Les vins blancs légers s'harmonisent parfaitement avec les poissons, les légumes ou les plats à base de fromage. Un Silvaner ou un Fendant frais de Suisse souligne les arômes délicats d'une spécialité régionale.
Les vins rouges corsés tels que le Cabernet Sauvignon ou le Syrah accompagnent avec élégance les plats de viande, les ragoûts de champignons ou les grillades. Leur structure et leur profondeur soulignent le goût des plats intenses sans les masquer.
La cuisine végétarienne tire également profit des vins bio : leur équilibre harmonieux met merveilleusement en valeur les légumes, les herbes et les plats à base de céréales.
La disponibilité des vins bio
Le choix de vins bio est aujourd'hui plus vaste et varié que jamais. De plus en plus de vignobles en Allemagne, en France, en Italie, en Autriche, en Espagne et en Suisse misent sur la qualité biologique et proposent une large gamme de vins rouges, blancs et mousseux. Qu'il s'agisse d'un vin rouge élégant de Bordeaux, d'un vin blanc frais du Rheingau ou d'un vin mousseux pétillant d'Italie, il existe un vin biologique adapté à chaque goût et à chaque occasion.
La disponibilité des vins bio a également fortement augmenté en ligne. De nombreuses boutiques proposent une fonction de filtrage pratique qui permet de rechercher et de comparer spécifiquement les vins bio. La livraison est souvent rapide et simple, et les frais d'expédition sont souvent offerts à partir d'un certain montant de commande. Vous pouvez ainsi découvrir et déguster les meilleurs vins de différentes régions depuis le confort de votre domicile.
Les prix des vins bio varient en fonction de la qualité, du millésime et de l'origine, de sorte qu'il y en a pour tous les budgets. Si vous cherchez l'inspiration, vous trouverez dans de nombreux articles et blogs de précieux conseils sur la sélection, la dégustation et l'association des vins bio. La dégustation consciente devient ainsi une expérience, et chaque gorgée contribue à plus de durabilité et de qualité dans le verre.
Les vins bio font partie d'un mode de vie conscient
Le vin bio est synonyme de responsabilité, de qualité et de plaisir. Il s'adresse aux personnes qui souhaitent connaître l'origine de leurs produits et qui accordent de l'importance à la transparence.
Acheter un vin bio, c'est faire le choix de la durabilité, contribuer à la protection de l'environnement et soutenir les entreprises artisanales. C'est aussi découvrir le vin dans sa forme la plus pure : authentique, honnête et respectueux de la nature.
De plus en plus d'amateurs de vin y découvrent une nouvelle forme de luxe : un plaisir qui reflète une certaine attitude.
Questions fréquentes (FAQ) sur le vin biologique
Qu'est-ce qu'un vin biologique ?
Un vin biologique est issu d'une viticulture biologique qui renonce aux pesticides chimiques de synthèse et aux engrais artificiels. À la place, on mise sur des méthodes naturelles pour maintenir l'équilibre du sol, des vignes et de l'environnement.
Quelle est la différence entre un vin naturel et un vin biologique ?
Les vins biologiques suivent des directives et des certifications claires, tandis que les vins naturels autorisent souvent encore moins d'interventions et sont parfois mis en bouteille sans filtration. Les deux sont produits de manière naturelle, mais les vins biologiques sont plus réglementés et contrôlés.
Les vins biologiques sont-ils meilleurs ?
De nombreux amateurs de vin apprécient les vins biologiques pour leur naturel, leur transparence et leur goût authentique. La question de savoir s'ils sont « meilleurs » est une question de goût, mais ils reflètent souvent plus clairement le terroir et montrent particulièrement bien l'influence de la nature.
Quel est le vin le plus sain ?
Les vins biologiques sont bons pour la santé grâce à leur culture naturelle, leur teneur réduite en soufre et l'absence de résidus chimiques. Les meilleurs vins sont ceux qui sont dégustés avec modération, dans le respect de la nature et avec modération dans le verre.