Le Révélateur
Schafiser Pinot Noir Bio
AOC BielerseeVin rouge
Pinot Noir
13.9%
Cuve en inox
16°C
Ce Pinot Noir classique s’accorde parfaitement avec des plats de viande rouge, de volaille et une sélection de fromages.
Les vignobles de la ville de Berne sont chargés d’histoire. Autrefois, les coteaux du lac de Bienne appartenaient aux monastères de Fraubrunnen, Thorberg, Saint-Jean, Frienisberg et Münchenbuchsee. Après la Réforme en 1528, ces biens ecclésiastiques furent nationalisés et transférés à la ville et à la République de Berne. Suite à la chute de l’Ancienne Berne, les propriétés municipales furent séparées des biens de l’ancienne République. En 1802, l’ensemble des vignobles passa à la Burgergemeinde Bern. Plus tard, en 1852, ces vignobles furent repris par l’Einwohnergemeinde Bern, fondée en 1833. Depuis lors, ils sont administrés par la direction financière de la ville et gérés par un responsable de vignoble.
Aujourd’hui, la ville de Berne possède environ 20 hectares de vignobles dans des emplacements privilégiés au bord du lac de Bienne, entre La Neuveville et Schafis, ce qui en fait le plus grand domaine viticole du canton de Berne.
Depuis début 2022, le domaine est certifié avec le label BIOSUISSE.
Ce vin arbore une robe rouge rubis intense. En bouche, il est généreux, avec des arômes de baies et une finale ronde et harmonieuse.
Le vin est traditionnellement élevé en cuves en acier inoxydable.
Les raisins de Pinot Noir prospèrent au-dessus du lac de Bienne sur les sols calcaires de la région jurassienne.
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