Le trésor
Château La Lagune
AOC Haut MédocVin rouge
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
13.7%
Barrique
16°C
Idéal avec une entrecôte bordelaise classique, un carré d'agneau au romarin ou des cuisses de canard confites. Des plats raffinés à base de champignons ou un risotto aux truffes soulignent également sa finesse. Pour finir, un comté ou un saint-nectaire affiné s'accorde à merveille.
Le Château La Lagune compte parmi les plus anciens domaines du Médoc : né en 1587 d'un village au bord de l'eau, il s'est développé pour devenir un joyau viticole avec une magnifique chartreuse du XVIIIe siècle. Élevé au rang de 3ème Grand Cru Classé en 1855, La Lagune allie depuis lors histoire et esprit d'innovation. Sous la direction de Caroline Frey, le domaine mise sur la biodiversité et la culture biodynamique, restant ainsi un ambassadeur vivant de la tradition du Médoc.
Château La Lagune s'impose, millésime après millésime, comme un classique du Médoc à l'équilibre séduisant : des arômes de baies noires et de cassis en cœur, des nuances florales telles que la violette ou la pivoine, accompagnées d'une fine note épicée, d'élégantes notes de barrique et de tanins soyeux. Une acidité fraîche et une longueur harmonieuse confèrent à ce vin son élégance intemporelle et le rendent agréable à boire jeune, mais aussi apte à être conservé pendant des décennies.
Le Château La Lagune mûrit dans des fûts de chêne français, dont la moitié est renouvelée chaque année. Plusieurs transvasements pendant l'élevage permettent d'éliminer les levures grossières et de laisser le vin mûrir finement et harmonieusement sur la levure.
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