Un vin qui s’accorde parfaitement avec des entrées, des salades printanières fraîches, des plats légers ou du poisson délicat – ou qui peut simplement se déguster tel quel.

Chaque journée commence avec dévouement et respect, portée par une quête d'excellence. Au cœur de ce métier réside une passion profonde pour la viticulture, exercée avec soin et engagement. Le résultat : des vins biologiques extraordinaires, dotés d’un caractère unique – des vins qui apportent joie et inspiration. Tradition et origine sont les piliers de cette démarche.

Depuis trois générations, les vignobles d'exception situés au Wagram sont cultivés avec une grande responsabilité. Sur les sols fertiles de lœss du Hohenberg et du Georgenberg, les vignes prospèrent, offrant la base naturelle pour des vins de véritable personnalité. L’agriculture biologique, guidée par la durabilité et une recherche intransigeante de la qualité, est au centre de cette philosophie. Chaque chose prend le temps qu’il lui faut pour atteindre son plein potentiel. La nature est traitée avec respect, en intervenant le moins possible mais autant que nécessaire. Chaque étape est réalisée à la main – une évidence.

Dans le chai, des méthodes minutieuses et délicates préservent l’essence des raisins. L’accent est mis sur la mise en valeur du caractère du fruit, en lui laissant la liberté de s’exprimer. Le résultat : des vins structurés et authentiques – de véritables personnalités, façonnées par les caractéristiques uniques des sols, du climat et des cépages. Et cela se ressent dans chaque gorgée.

Un véritable reflet de l’Autriche et de la région du Wagram : Le Grüner Veltliner « Wagram Terrassen » est profondément influencé par les sols de lœss de la région et incarne l’essence de son origine. Grâce à une vinification soignée en cuves inox, il révèle un caractère pur et authentique. Avec ses délicats arômes fruités et épicés, sa fraîcheur vive et une touche de vivacité poivrée, il offre une expérience de dégustation irrésistible et un agréable plaisir en bouche.

Les raisins sont récoltés exclusivement à la main et soigneusement triés directement dans le vignoble. La fermentation se déroule à environ 19 °C dans des cuves en acier inoxydable, où le vin est également élevé.

Les vignobles du Hohenberg et du Georgenberg sont marqués par des sols fertiles de lœss.