Le concentré
Meisterhandwerk rot Bio
Vin de pays suisseVin rouge
Léon Millot
14.5%
Barrique
16°C
Il accompagne à merveille les plats de viande copieux tels que le bœuf braisé, les côtelettes d'agneau ou le ragoût de gibier. Ce vin se marie également très bien avec un risotto aux champignons ou une ratatouille épicée. Idéal pour tous ceux qui aiment les repas copieux et savoureux.
En 1994, Roland et Karin Lenz ont posé la première pierre de l'un des premiers domaines viticoles biologiques de Suisse alémanique à Iselisberg (TG). Le chemin a été semé d'embûches, mais depuis 2006, le domaine est entièrement biologique et même certifié Demeter. Plus de 30 cépages PIWI sont cultivés sur environ 22 hectares, reflétant une interaction tournée vers l'avenir entre nature, diversité et innovation. Le domaine viticole maintes fois primé est synonyme de vins biologiques uniques, reconnaissables et engagés.
Au nez, des arômes denses de baies noires et de cerises mûres se développent, soulignés par une touche épicée. En bouche, le vin est puissant, rond et corsé, avec une belle profondeur et des tanins agréablement souples. Un vin de caractère qui révèle la signature de la maison à chaque gorgée.
Les raisins mûrs à point ont été séchés avec leurs tiges, puis foulés délicatement au pied. Après une fermentation naturelle, le vin a mûri pendant un an dans des fûts de chêne, où il a pu développer toute son expressivité.
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