L’Esprit Novateur
Spiezer Blauburgunder
AOC ThunerseeVin rouge
Pinot Noir
13%
Cuve en inox
16°C
Ce vin s’accorde à merveille avec les viandes rouges et les grillades. Il se marie également très bien avec du poisson, en particulier pour ceux qui préfèrent le vin rouge au blanc. Exemple parfait : une truite grillée accompagnée d’un Pinot Noir de Spiez – une harmonie idéale.
Le vignoble de Spiez figure parmi les régions viticoles les plus élevées au nord des Alpes. En 1927, Hans Barben rassembla un groupe de passionnés de vin qui commencèrent la culture du Riesling-Sylvaner l’année suivante. Peu après, cette variété fut remplacée par le Chasselas, mais les sols se révélèrent inadaptés. Le Riesling-Sylvaner fut donc replanté. Ce groupe motivé créa une association consacrée à l’expansion des vignes. En 1942, l’association fut transformée en coopérative, posant ainsi les bases de l’avenir de la viticulture à Spiez.
Fruité et frais, avec des arômes de fraises et de framboises mûres. En bouche, il est doux, ample et offre une finale persistante. Un vin rouge délicat qui séduit par sa structure, son élégance et ses nuances fruitées raffinées.
Ce vin est élevé en cuves en acier inoxydable.
Les parcelles idéales pour ce cépage à Spiez.
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