L’Ardent
Epesses La Braise d'Enfer
AOC LavauxVin blanc
Chasselas
12%
Cuve en inox
8-10°C
Un Chasselas qui s’accorde parfaitement avec le poisson, les fruits de mer et le fromage.
Dans les vignobles du Dézaley, créés il y a plus de 800 ans, les frères Dubois perpétuent la tradition viticole depuis 1927. Cette œuvre rassemble aujourd’hui trois générations. En 2005, la troisième génération a pris la relève, encourageant Frédéric et Grégoire à diriger le domaine. Les vins mûrissent dans les caves historiques du « Petit Versailles », un bâtiment datant du début du XIXe siècle.
Un vin remarquable et généreux, avec un terroir qui dévoile une belle minéralité, associant des arômes fruités à une touche de silex.
L’élevage se fait de manière classique en cuves en acier inoxydable.
Les raisins proviennent des vignobles en terrasses du Dézaley dans le Lavaux, reconnus pour leurs sols argileux et calcaires.
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