Der Glühende
Epesses La Braise d'Enfer
AOC LavauxWeisswein
Chasselas
12%
Edelstahltank
8-10°C
Ein Chasselas, der perfekt mit Fisch, Meeresfrüchten und Käse harmoniert.
In den Dézaley-Weinbergen, die vor mehr als 800 Jahren entstanden, führen die Brüder Dubois seit 1927 die Tradition des Weinbaus fort. Diese Arbeit vereint mittlerweile drei Generationen. Im Jahr 2005 übernahm die dritte Generation und motivierte Frédéric und Grégoire, die Leitung des Weinguts zu übernehmen. Die edlen Tropfen reifen in den historischen Kellern des „Petit Versailles“, einem Gebäude aus dem frühen 19. Jahrhundert.
Ein erstklassiger und facettenreicher Wein, dessen Terroir eine beeindruckende Mineralität zeigt. Diese verbindet fruchtige Noten mit einer feinen Nuance von Feuerstein.
Die Reifung erfolgt traditionell im Stahltank.
Die Trauben stammen aus den terrassierten Weinbergen des Dézaley im Lavaux, die sich durch lehm- und kalkhaltige Böden auszeichnen.
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