Le Randonneur
Twanner Chasselas
AOC BielerseeVin blanc
Chasselas
11.5%
Cuve en inox
8-10°C
Ce Chasselas est idéal pour un apéritif, s’accorde à merveille avec des plats de poisson et accompagne parfaitement le fromage.
Les origines de l’exploitation remontent au XVIe siècle. En 1816, Jakob Engel acquiert la maison dite « Aebischer » et jette ainsi les bases du domaine viticole actuel. La famille Engel, originaire de Thurgovie, s’était déjà installée au bord du lac de Bienne au Moyen Âge. Plus récemment, Werner Konrad Engel a dirigé l’exploitation dans sa sixième génération, en menant une modernisation importante dans les années 1990. Le nom « Frauenkopf » fait référence à un lieu-dit situé au-dessus de Twann, appelé « Frauenkopf ». Ce nom provient des nonnes cisterciennes de l’abbaye de Fraubrunnen, qui possédaient cette parcelle à la fin du Moyen Âge. Aujourd’hui encore, le Frauenkopf reste le site d’exception du domaine, marqué par les murs en pierres sèches typiques de la région et une vue splendide sur l’île Saint-Pierre.
Ce Chasselas se distingue par sa vivacité et sa fraîcheur, avec des arômes de fleurs de tilleul et une subtile touche d'agrumes. C’est un vin léger et fruité.
Ce Chasselas est élevé dans des cuves en acier inoxydable.
Les sols secs et pierreux au pied sud du Jura se distinguent par leur forte teneur en calcaire. Une autre caractéristique notable du terroir est l’effet de rétention de chaleur du lac, associé à des pentes atteignant jusqu’à 60 %.
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