Le Fusionneur
Twanner Pinot Noir / Malbec
AOC BielerseeVin rouge
Pinot Noir, Malbec
13%
Cuve en inox
16°C
Cet assemblage complexe s’accorde parfaitement avec des plats de pâtes, des spécialités de viande et des assortiments de fromages.
L’histoire du domaine viticole remonte au XVIe siècle. En 1816, Jakob Engel acquiert la maison dite « Aebischer », posant ainsi les bases de l’exploitation actuelle. Originaire de Thurgovie, la famille Engel s’est installée au bord du lac de Bienne dès le Moyen Âge. Le lieu-dit « Frauenkapf », qui trouve son origine chez les nonnes cisterciennes de l’abbaye de Fraubrunnen, a inspiré le nom actuel « Frauenkopf ». À la fin du Moyen Âge, cette parcelle appartenait à l’abbaye. Aujourd’hui encore, le Frauenkapf est considéré comme l’un des meilleurs emplacements du domaine, marqué par les murs en pierres sèches typiques de la région et une vue imprenable sur l’île Saint-Pierre.
Fruité noble, complexe et structuré. Des notes épicées de pruneaux, associées à une structure vive et des tanins doux et veloutés.
Ce vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable.
Au pied sud du Jura, le paysage est marqué par des sols secs, pierreux et riches en calcaire. Le terroir tire également parti de la capacité du lac à retenir la chaleur. Associé à des pentes atteignant jusqu’à 60 %, cela offre des conditions idéales pour la viticulture.
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