Le Sédcuteur
Twanner Oeil de Perdrix
AOC BielerseeVin rosé
Pinot Noir
12.5%
Cuve en inox
8-10°C
Un rosé qui sublime les entrées, les plats de poisson et les asperges avec élégance.
Les origines du domaine viticole remontent au XVIe siècle. En 1816, Jakob Engel pose les bases du domaine actuel en acquérant la maison dite « Aebischer ». La famille Engel, originaire de Thurgovie, s’installe au bord du lac de Bienne dès le Moyen Âge. Le nom « Frauenkopf » tire son origine du lieu-dit « Frauenkapf », qui remonte aux nonnes cisterciennes de l’abbaye de Fraubrunnen. Ce territoire appartenait à l’abbaye à la fin du Moyen Âge. Aujourd’hui, le Frauenkapf est toujours considéré comme l’un des meilleurs emplacements du domaine, marqué par les murs en pierres sèches typiques de la région et offrant une vue spectaculaire sur l’île Saint-Pierre.
Un vin vif et fruité aux arômes de fraises mûres et de cassis.
Ce vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable.
Au pied sud du Jura, des sols secs et pierreux riches en calcaire caractérisent le paysage. Le terroir tire avantage de la capacité du lac à retenir la chaleur, et, combinée à des pentes atteignant jusqu’à 60 %, cela offre des conditions idéales pour la viticulture.
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