Der Verführerische
Twanner Oeil de Perdrix
AOC BielerseeRoséwein
Pinot Noir
12.5%
Edelstahltank
8-10°C
Ein Rosé, der perfekt zu Vorspeisen, Fisch und Spargel passt und diese Speisen auf besondere Weise abrundet.
Die Ursprünge des Weinguts lassen sich bis ins 16. Jahrhundert zurückverfolgen. Im Jahr 1816 legte Jakob Engel mit dem Kauf des sogenannten Aebischerhauses den Grundstein für den heutigen Betrieb. Die Familie Engel, die ursprünglich aus dem Thurgau stammt, liess sich bereits im Mittelalter am Bielersee nieder. Der Flurname «Frauenkapf», der auf die Zisterzienserinnen des Klosters Fraubrunnen zurückgeht, inspirierte den heutigen Namen «Frauenkopf». Im späten Mittelalter gehörte dieses Gebiet dem Kloster. Der Frauenkapf wird noch heute als eine der besten Lagen des Weinguts geschätzt, geprägt durch die typischen Trockenmauern der Region und einen beeindruckenden Ausblick auf die St. Petersinsel.
Ein spritzig-fruchtiger Wein, der Aromen von reifen Erdbeeren und schwarzer Johannisbeere vereint.
Dieser Wein reift in Edelstahltanks heran.
Am Südfuss des Jura prägen trockene, steinige Böden mit einem hohen Gehalt an Kalk die Landschaft. Das Terroir wird zusätzlich durch die Fähigkeit des Sees, Wärme zu speichern, begünstigt. Zusammen mit den bis zu 60 Prozent steilen Hanglagen entstehen ideale Voraussetzungen für den Weinbau.
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