Der Konzentrierte
Meisterhandwerk rot Bio
Schweizer LandweinRotwein
Léon Millot
14.5%
Barrique
16°C
Passt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Lammkoteletts oder Wildragout. Auch zu Pilzrisotto oder einer würzigen Ratatouille macht dieser Wein eine ausgezeichnete Figur. Ideal für alle, die gerne kräftig und genussvoll tafeln.
1994 legten Roland und Karin Lenz am Iselisberg (TG) den Grundstein für einen der ersten Bio-Weinbaubetriebe der Deutschschweiz. Der Weg war steinig, doch seit 2006 wird hier durchgehend biologisch und heute sogar Demeter-zertifiziert gearbeitet. Auf rund 22 Hektar wachsen über 30 PIWI-Sorten – Ausdruck eines zukunftsgerichteten Zusammenspiels von Natur, Vielfalt und Innovation. Das vielfach prämierte Weingut steht für eigenständige Bio-Weine mit Charakter, Wiedererkennungswert und Haltung.
In der Nase entfalten sich dichte Aromen dunkler Beeren und reifer Kirschen, unterlegt von einem Hauch Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, rund und vollmundig, mit schöner Tiefe und angenehm weichem Tannin. Ein charaktervoller Tropfen, der die Handschrift des Hauses mit jedem Schluck spürbar macht.
Die vollreifen Trauben wurden mitsamt Stielen angetrocknet und behutsam mit den Füssen eingemaischt. Nach der natürlichen Gärung reifte der Wein ein Jahr lang in Eichenfässern und konnte dort seine ganze Ausdruckskraft entwickeln.
Beste, auf das Traubengut abgestimmte, Reblagen in Iselisberg.
Sofort lieferbar
