Le Meneur de Jeu
PURO Malbec Bio
Vin d'origineVin rouge
Malbec
14.5%
Cuves en béton et cuves en acier inoxydable
16°C
Ce Malbec s'accorde parfaitement avec des plats copieux mais pas trop lourds : essayez-le avec une entrecôte grillée au chimichurri, une côte d'agneau juteuse ou, pour rester dans la tradition argentine, des empanadas fourrées au bœuf. Il se marie également très bien avec du Manchego affiné ou du fromage bleu.
Dans une estancia, autrefois foyer de fiers chevaux de course, Dieter Meier, musicien suisse et anticonformiste, a créé une nouvelle scène : le vin. Ce qu'il a fait entrer dans les charts avec Yello se retrouve ici : attitude, rythme, caractère. Depuis les années 90, il mise sur la diversité biodynamique à Pampa Húmeda avec du vin, de la viande, des noix et du miel. L'esprit gagnant reste palpable : sans compromis, authentique, dans le verre comme dans la tête.
Rouge pourpre foncé dans le verre, nez luxuriant de mûre et une touche de compote de framboise, accompagné de violette et d'une légère note de feuilles de cassis. Bouche juteuse et fraîche, avec un fruit clair, une acidité douce et des tanins flatteurs. Corps moyen, mais une finale qui ne se laisse pas intimider.
La vinification s'effectue dans des cuves en acier inoxydable et en béton.
Les raisins poussent à l'Estancia Ojo de Agua à Agrelo, Luján de Cuyo (Mendoza), au pied des Andes, à environ 1 100 mètres d'altitude. Des vignes âgées d'environ 20 ans, cultivées biologiquement et enracinées dans des sols alluviaux naturels, fournissent, grâce à une plantation dense et à des rendements délibérément faibles, un vin au caractère marqué et typé par son terroir.
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