L'unisson
Ojo de Agua Cuvée Spéciale Bio
Vin d'origineVin rouge
Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc
14.5%, contient des sulfites
Cuves en béton et fûts en bois
16°C
Ce vin argentin aime être mis à l'honneur : il accompagne à merveille un filet de bœuf en croûte d'herbes, un gigot d'agneau braisé ou un risotto aux champignons parfumé. Il se marie également très bien avec les fromages à pâte dure affinés.
Ojo de Agua prend racine dans une estancia où brillaient autrefois les chevaux de course. Aujourd'hui, Dieter Meier, musicien suisse et penseur anticonformiste, marque l'image avec le vin. Ce qu'il a propulsé dans les charts avec Yello continue de vivre ici : le rythme, l'attitude, le caractère. Depuis les années 90, il pratique la biodynamie dans la Pampa Húmeda – le vin, la viande, les noix, le miel font partie d'un tout. L'esprit gagnant résonne, sans compromis, dans le verre comme dans la tête.
Rouge rubis profond avec des reflets violets. Au nez, un jeu d'arômes complexe de baies mûres, de prune et d'épices fines, souligné par d'élégants arômes torréfiés. En bouche, la cuvée de vin rouge est opulente et juteuse, avec un corps puissant, des tanins souples et une finale longue et harmonieuse.
La moitié du vin est élevée pendant 12 mois en barrique, l'autre moitié en cuves béton.
Les vignes poussent à Agrelo Alto, Mendoza, sur des sols sableux et riches en minéraux, et bénéficient d'un climat continental avec une grande différence de température entre le jour et la nuit - des conditions parfaites pour des vins Torrontés aromatiques et à la fois élégants et frais.
Livrable de suite
