Le Plaisir
Château La Renaissance
AOC PomerolVin rouge
Merlot, Cabernet Franc
14%
Cuves en béton et fûts en bois
16°C
Idéal avec les viandes tendres et les plats à base de champignons. Particulièrement adapté au carré d'agneau aux herbes ou au filet de veau à la sauce aux morilles ; accompagne également très bien le risotto aux truffes.
La famille Pradel de Lavaux marque de son empreinte la rive droite de Bordeaux depuis le XVIIIe siècle. L'expérience et le savoir-faire se transmettent de génération en génération : culture durable, vendanges manuelles minutieuses et un style qui allie clarté, fruit et structure. Depuis Libourne, ils gèrent plusieurs domaines, dont le Château La Renaissance.
Rouge grenat ; au nez, cassis, mûre et prune, accompagnés de violette, de vanille fine et d'une touche de graphite. En bouche, juteux et moyennement dense, avec des tanins soyeux et fins, une bonne fraîcheur et une finale longue, épicée et fruitée.
Traitement délicat, fermentation dans de petites cuves en ciment. Élevage d'environ 18 mois en barriques, dont environ la moitié neuves, pour plus de finesse et de profondeur.
Environ 6 ha à Pomerol sur une mosaïque de parcelles sableuses, graveleuses et argileuses. Ce mélange offre une combinaison de fruits parfumés, d'épices fines et d'une structure souple mais ferme.
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