Der Genussvolle
Château La Renaissance
AOC PomerolRotwein
Merlot, Cabernet Franc
14%
Betontanks und Holzfässer
16°C
Ideal zu zartem Fleisch und Pilzgerichten. Besonders passend zu Lammcarré mit Kräutern oder Kalbsrücken mit Morchelsauce; begleitet auch Trüffelrisotto überzeugend.
Die Familie Pradel de Lavaux prägt seit dem 18. Jahrhundert den rechten Bordeaux-Ufer. Erfahrung und Handwerk werden über Generationen weitergegeben: nachhaltige Bewirtschaftung, sorgsame Handlese und eine Stilistik, die Klarheit, Frucht und Struktur in Einklang bringt – von Libourne aus führen sie mehrere Güter, darunter Château La Renaissance.
Garnetrot; in der Nase schwarze Johannisbeere, Brombeere und Pflaume, dazu Veilchen, feine Vanille und ein Hauch Graphit. Am Gaumen saftig und mitteldicht, mit seidig-feinkörnigem Tannin, guter Frische und einem langen, würzig-fruchtigen Finale.
Schonende Verarbeitung, Vergärung in kleinen Zementtanks. Ausbau rund 18 Monate in Barriques, etwa zur Hälfte neu, für Feinschliff und Tiefe.
Rund 6 ha in Pomerol auf einem Mosaik aus sandig-kiesigen und tonreichen Parzellen. Diese Mischung liefert die Kombination aus duftiger Frucht, feiner Würze und der geschmeidigen, doch straffen Struktur des Weins.
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