L'Ambiance Estivale
Dôle blanche Sélection Mathier
AOC ValaisVin rosé
Pinot Noir, Gamay
12.5%, contient des sulfites
Cuve en inox
8-10°C
Idéal à l’apéritif, avec des entrées légères et des plats estivaux. Il se marie particulièrement bien avec des crevettes grillées au citron, du vitello tonnato ou une salade aux fraises et au fromage de chèvre frais ; la viande séchée valaisanne s’accorde également à merveille.
Sur l’étiquette, la société Oskar Mathier-Oggier AG est mentionnée comme producteur, en hommage au grand-père de Diego Mathier, Oskar Mathier-Oggier.
Certaines familles transmettent leur savoir. Les Mathier transmettent leur passion pour le vin. Depuis des générations, le Valais produit des vins qui reflètent fidèlement leur origine dans le verre. Aujourd’hui, Diego Mathier perpétue cet héritage avec le même enthousiasme, alliant une tradition vivante à la volonté de tirer le meilleur de chaque raisin.
Rosé clair aux délicats reflets saumon. Le bouquet floral s’accompagne de notes de fruits rouges frais et d’une touche fruitée et épicée. En bouche, il est léger, juteux et harmonieux, avec une agréable fraîcheur et une finale douce et subtilement sucrée.
Le Pinot Noir et le Gamay sont vinifiés à la manière d’un vin blanc après un pressurage court ou direct. La fermentation à température contrôlée en cuve inox préserve la fraîcheur du fruit et la délicate couleur rosée.
Les raisins proviennent des vignobles ensoleillés du Valais, autour de Salgesch. Le climat alpin sec, les nuits fraîches et les sols minéraux favorisent la maturité du fruit, une fraîcheur vive et une structure nette.
Livrable de suite
