Die Sommerlaune
Dôle blanche Sélection Mathier
AOC ValaisRoséwein
Pinot Noir, Gamay
12.5%, enthält Sulfite
Edelstahltank
8-10°C
Ideal zum Apéro, zu leichten Vorspeisen und sommerlichen Gerichten. Besonders schön zu grillierten Crevetten mit Zitrone, Vitello tonnato oder einem Salat mit Erdbeeren und Ziegenfrischkäse; auch Walliser Trockenfleisch passt ausgezeichnet.
Auf dem Weinetikett ist die Oskar Mathier-Oggier AG als Produzent vermerkt, als Ehrung für Diego Mathiers Grossvater Oskar Mathier-Oggier.
Manche Familien geben Wissen weiter. Die Mathiers geben Weinleidenschaft weiter. Seit Generationen entstehen im Wallis Weine, die ihre Herkunft unverfälscht ins Glas bringen. Heute führt Diego Mathier dieses Erbe mit derselben Begeisterung weiter – und verbindet gelebte Tradition mit dem Anspruch, aus jeder Traube das Beste herauszuholen.
Helles Rosé mit zarten lachsfarbenen Reflexen. Das florale Bouquet wird von frischen roten Beeren und einer feinfruchtigen Würze begleitet. Am Gaumen leicht, saftig und harmonisch, mit angenehmer Frische und einem weichen, dezent süsslichen Finale.
Pinot Noir und Gamay werden nach kurzer oder direkter Pressung wie ein Weisswein vinifiziert. Die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bewahrt die frische Frucht und die zarte Roséfarbe.
Die Trauben stammen aus sonnigen Walliser Rebbergen. Das trockene Alpenklima, kühle Nächte und mineralisch geprägte Böden fördern reife Frucht, lebendige Frische und eine klare Struktur.
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