L'exclamation
Gewurztraminer Sélection Personnelle
Alsace AOCVin blanc
Gewürztraminer
14%
Cuve en inox
8-10°C
Cette sélection de Gewürztraminer est idéale à l'apéritif ou pour accompagner agréablement la soirée. Elle se marie parfaitement avec le foie gras, la cuisine internationale aromatique, les fromages épicés comme le Münster et les desserts fruités ou exotiques, à condition qu'ils ne soient pas trop sucrés. Ce vin est également très agréable à déguster seul, en lisant, en regardant un film ou en accompagnement d'un cigare.
La famille Ziegler cultive la vigne depuis 1634, et s'est lancée dans la vinification en propre en 1934. Fernand Ziegler a acquis le domaine actuel à Hunawihr en 1959, l'a agrandi avec le célèbre Clos Saint-Ulrich dans les années 1970 et a construit la cave en 1989. À partir de 2015, Antoine Ziegler a poursuivi cet engagement durable, récompensé en 2019 par le label HVE – un héritage qui allie tradition, amour de la nature et responsabilité environnementale.
Le vin séduit par ses arômes généreux : un bouquet parfumé de fruits mûris au soleil, de litchi confit, de roses et de notes florales alpines se déploie en toute complexité. En bouche, il est doux et épicé, avec une douceur raffinée, une acidité équilibrée et une structure fraîche. La finale longue et douce donne envie d'un autre verre.
Vendanges tardives, pressurage doux et vinification exclusivement en cuves inox. Cette vinification fraîche et pure préserve les caractéristiques fraîches et aromatiques et souligne la clarté et le caractère du Gewürztraminer.
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