L'incontournable
RxS Riesling Sylvaner
Grisons AOCVin blanc
Riesling-Sylvaner
11.5%
Cuve en inox
8-10°C
Parfait avec du fromage de chèvre frais aux herbes, une tarte flambée croustillante ou des plats d'inspiration asiatique légèrement épicés. Également un accompagnement idéal pour les asperges, ce vin aime flirter avec la fraîcheur.
Au cœur de Maienfeld, entre murs de pierre et air alpin, Markus et Karin Stäger cultivent avec leurs filles Stefanie et Selina quatre hectares de vignes, auxquels s'ajoutent des acquisitions triées sur le volet dans le voisinage. Le Pinot Noir et le Riesling Sylvaner poussent ici entre 520 et 600 mètres d'altitude, certains ceps depuis plus de 50 ans. Quatorze parcelles, chacune avec son propre caractère, se fondent en vins qui portent la signature du climat, du sol et de la famille. Soigneusement entretenus, sans compromis dans leur exigence, ils ont toujours une touche de Stäger.
Jaune moyen vif dans le verre. En bouche, un jeu vif entre fraîcheur et finesse, élégant, fruité, avec une danse ludique entre douceur et acidité. Un vin qui ne se met pas en avant, mais qui convainc d'autant plus : clair, charmant et avec une touche de légèreté.
La vinification s'effectue en cuves inox.
Meilleurs vignobles, situés à 600 m d'altitude, dans la commune viticole de Maienfeld.
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