Le Fougueux
Adega de pegôes Aragonêz
Vinho Regional Peninsula de SetúbalVin rouge
Aragonêz
14.5%
Barrique
16°C
Ce vin est le compagnon idéal des viandes grillées, des plats de gibier et des poissons, sublimant leurs arômes de manière exceptionnelle.
Les origines de la cave Adega de Pegões remontent à l’époque où le grand propriétaire terrien et magnat de la bière José Rovisco Pais légua ses domaines aux hôpitaux publics de Lisbonne. Le gouvernement utilisa ces terres pour un vaste projet de colonisation, redistribuant les parcelles à des milliers de travailleurs agricoles. Parallèlement, 2900 hectares de vignobles furent plantés. Le 7 mars 1958, une coopérative fut créée pour apporter un soutien technique et logistique aux nouveaux colons (« Colonos »).
Un bouquet complexe évoquant les baies rouges et la confiture. En bouche, le vin se révèle puissant, avec une structure équilibrée et des tanins harmonieusement intégrés. La finale est longue et intense.
La fermentation alcoolique s’effectue dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne américains et français, avant d’être affiné pendant quatre mois supplémentaires en bouteilles.
La péninsule de Setúbal, où nos vins sont élaborés, bénéficie d’un climat offrant des conditions idéales. La région se caractérise par des sols pozolithiques et sablonneux riches en eau. Le climat est influencé à la fois par la Méditerranée et par la proximité de l’océan Atlantique.
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