L’Affiné
Blauburgunder Barrique Schloss Heidegg
AOC LuzernVin rouge
Pinot Noir
13.2%
Barrique
16°C
Les plats à base de viandes rouges ou de gibier, les fromages à pâte dure aromatiques et les fromages à pâte molle bien affinés s’accordent parfaitement avec ce vin. À essayer absolument : un civet de cerf aux airelles ou un Brie de Meaux bien affiné.
Vers l’an 1300, un descendant du chevalier Heinrich von Heidegg entreprit de planter des vignes sur les pentes escarpées et ensoleillées entourant le château. Au fil des siècles, Heidegg connut des périodes de grande splendeur ainsi que des moments difficiles. Pourtant, le château devint d’abord le domaine viticole du Seetal, puis l’une des adresses les plus prestigieuses du canton de Lucerne.
Aujourd’hui, la direction du domaine viticole Heidegg perpétue l’héritage de Josef Zemp. Ce maître vigneron expérimenté et respecté de la cave d’État a laissé une empreinte durable sur la viticulture de la colline du château, en faisant un domaine modèle pour la région lucernoise.
Robe d’un rouge rubis profond. Des arômes dominants de cerise, soutenus par de délicates notes boisées. Des tanins puissants apportent un bel équilibre en bouche, avec une finale fine et élégante. Un vin harmonieux qui illustre la qualité d’un millésime exceptionnel.
Élevé en barrique.
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