La Polyphonie
Cuvée Vigneron Barrique Schloss Heidegg
AOC LuzernVin rouge
Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Gamaret, Diolinoir, Cabernet Jura, Cabernet Dorsat
13.9%
Barrique
16°C
S’accorde parfaitement avec des pâtes, des viandes grillées, des plats de gibier, de l’agneau ou des rôtis savoureux. Particulièrement délicieux : dégustez-le avec un ragoût de gibier classique et une sauce aux airelles.
Vers l’an 1300, un descendant du chevalier Heinrich von Heidegg entreprit de planter des vignes sur les pentes escarpées et ensoleillées autour du château. Au fil des siècles, Heidegg traversa des périodes de gloire ainsi que des moments plus difficiles. Pourtant, le château devint d’abord le domaine viticole du Seetal, puis l’une des adresses viticoles les plus réputées de Lucerne.
Aujourd’hui, la direction du domaine viticole Heidegg perpétue l’héritage de Josef Zemp. Ce maître vigneron respecté et expérimenté de la cave d’État a profondément marqué la viticulture sur la colline du château, en en faisant un modèle pour toute la région lucernoise.
La Cuvée Vigneron est un vin de caractère avec une personnalité complexe. Son bouquet dévoile un mélange accueillant de baies rouges, de notes grillées subtiles et de nuances épicées. En bouche, il offre un équilibre harmonieux avec un corps moyen, des tanins finement structurés et une texture douce et arrondie.
Cette cuvée atteint sa pleine maturité dans des barriques neuves et usagées.
Au pied du château de Heidegg se trouvent les pentes ensoleillées où mûrissent les différents cépages de cette cuvée.
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