Le Convivial
Cuvée Intro Barrique
VdT SuisseVin rouge
Pinot Noir, Syrah, Gamaret, Garanoir, Cabernet Jura
13.5%
Barrique
16°C
Un compagnon élégant pour la viande, l’agneau, les plats aux champignons – et un bon livre.
Le vignoble de Spiez figure parmi les régions viticoles les plus élevées au nord des Alpes. En 1927, Hans Barben réunit un groupe de passionnés de vin, qui commencèrent à planter du Riesling-Sylvaner l’année suivante. Une tentative avec le Chasselas échoua rapidement en raison de sols inadaptés, et le Riesling-Sylvaner fut replanté. Ce groupe motivé fonda une association consacrée à l’expansion des vignes. En 1942, celle-ci devint une coopérative, posant ainsi les bases de l’avenir de la viticulture à Spiez.
Des arômes de pruneaux, de cerises noires et une pointe de poivre se mêlent aux nuances de barrique, avec des touches de tabac et de vanille. Ce vin séduit par ses tanins soyeux, son élégance, sa structure ample, une belle fluidité en bouche, une longue finale et une harmonie parfaite.
Fermentation sur marc suivie d’un élevage en barriques de chêne français de qualité. La fermentation malolactique s’effectue en barrique. Le vin est mis en bouteille sans filtration.
Le terroir de Spiez, au bord du lac de Thoune, est parfaitement adapté aux besoins spécifiques de chaque cépage.
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