La Vue de Délice
Spiezer Blauburgunder Barrique
AOC ThunerseeVin rouge
Pinot Noir
13%
Barrique
16°C
Un vin qui sublime les plats à base de bœuf, d’agneau, de gibier, ainsi que les recettes aux lentilles ou aux champignons.
Le vignoble de Spiez figure parmi les zones viticoles les plus élevées au nord des Alpes. En 1927, Hans Barben rassembla un groupe de passionnés de vin, qui commencèrent à cultiver du Riesling-Sylvaner dès l’année suivante. Une tentative avec le cépage Gutedel échoua en raison de sols inadaptés, ce qui conduisit à revenir au Riesling-Sylvaner. Ce groupe motivé fonda une association pour développer le vignoble. En 1942, celle-ci devint une coopérative, jetant les bases de la viticulture à Spiez.
Le nez se distingue par une aromatique vive, fruitée et complexe. En bouche, le vin séduit par sa structure équilibrée et sa belle densité. Les tanins fins sont harmonieusement intégrés, offrant une finale élégante et persistante.
Pour enrichir la complexité, des rafles mûres ont été intégrées au processus de fermentation. Le vin a été élevé pendant 12 mois en barriques et mis en bouteille sans filtration.
Des raisins de Pinot Noir rigoureusement sélectionnés, issus de parcelles à très faibles rendements.
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