Le soleil
Fendant Ville de Sierre Terre Promise
AOC ValaisVin blanc
Chasselas
12.5%
Cuve en inox
8-10°C
Un véritable délice en apéritif ainsi qu'avec des plats de poissons d'eau douce et de crustacés. Particulièrement exquis avec de la sole sautée accompagnée d'une sauce crème raffinée au verjus.
La première chose que remarque un amateur de vin en regardant la bouteille de Fendant Ville de Sierre est l'écriture marquante. Créée par un artiste, elle rend hommage au grand-père de Diego Mathier, Oskar Mathier.
Au-dessus trône fièrement le soleil, symbole de l'origine de ce Fendant élégant. Les raisins du Ville de Sierre sont cultivés à Sierre, la ville du soleil. Avec plus de 300 jours de soleil par an, ce Fendant offre une expérience gustative inoubliable à chaque gorgée.
Vin jeune fermenté avec une douceur résiduelle raffinée qui arrondit élégamment la fraîcheur juvénile du Ville de Sierre.
Avant que tout le sucre naturel de la récolte ne soit fermenté, la fermentation alcoolique est arrêtée. L'élevage se fait en cuve inox.
Le Fendant Ville de Sierre est cultivé dans les Collines, les collines typiques de la ville de Sierre, dans des vignobles baignés de soleil. En tant que ville la plus ensoleillée de Suisse, les sols autour de Sierre sont plutôt pauvres et souvent composés des débris du glissement de terrain d'un million de mètres cubes survenu sous la Varneralpe en 13 000 av. J.-C.
Grâce à l'exposition des collines, les raisins sont doucement et continuellement caressés par une brise légère et chaude pendant la phase de maturation, favorisant la formation de sucre dans le moût.
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