L'authentique
Amigne de Vétroz Les Pyramides
AOC ValaisVin blanc
Amigne
13.5%
Cuve en inox
8-10°C
Parfait en apéritif, avec des crustacés, des hors-d'œuvre et des plats épicés d'Extrême-Orient. Un excellent accompagnement pour un carpaccio de viande séchée valaisanne avec de l'huile d'olive et des copeaux de fromage de montagne affiné.
Le nom Amigne est dérivé de Vitis Amoena, ce qui signifie "vigne agréable" en latin. Cet adjectif est peut-être approprié en raison de sa belle harmonie entre acidité et sucrosité résiduelle. Comme pour le Petite Arvine, l'histoire de l'Amigne remonte à l'époque romaine.
La commune de Vétroz en Bas-Valais offre des conditions idéales, avec ses sols schisteux, ses pierres et ses moraines glaciaires, pour notre Amigne, qui est une parfaite harmonie entre bouquet, corps, alcool et sucrosité résiduelle. Sur l'étiquette, vous pouvez voir les magnifiques vignobles de Vétroz.
Au nez, il rappelle la mandarine et les fleurs de montagne, tandis qu'en bouche, il est ample avec une belle harmonie de fraîcheur et de douceur subtile.
Vinification classique en cuve inox. La fermentation alcoolique est arrêtée avant que tout le sucre naturel de la récolte ne soit entièrement fermenté.
Ce vin blanc est cultivé à Vétroz sur des sols riches en schiste, des pierres et des moraines glaciaires.
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