Der Authentische
Amigne de Vétroz Les Pyramides
AOC ValaisWeisswein
Amigne
13.5%
Edelstahltank
8-10°C
Ideal als Apéritif, zu Krustentieren, Vorspeisen und würzigen Gerichten aus der fernöstlichen Küche. Ein hervorragender Begleiter zu einem Walliser Trockenfleisch-Carpaccio mit Olivenöl und gehobeltem Bergkäse.
Der Name Amigne leitet sich von Vitis Amoena ab, was im Lateinischen „angenehme Rebe“ bedeutet. Dieses Adjektiv passt vielleicht so gut, weil der Wein eine wunderbare Harmonie zwischen Säure und Restsüsse aufweist. Wie der Petite Arvine reicht auch die Geschichte der Amigne bis in die Zeit des Römischen Reichs zurück.
Die Gemeinde Vétroz im Unterwallis bietet mit ihren Schieferböden, Bruchsteinen und Gletschermoränen ideale Bedingungen für unseren Amigne, der durch seine perfekte Balance von Bouquet, Körper, Alkohol und Restsüsse besticht. Auf dem Etikett sind die wunderschönen Rebberge von Vétroz abgebildet.
In der Nase erinnert er an Mandarine und Bergblüten, am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit einer wunderbaren Balance aus Frische und zarter Süsse.
Klassische Vinifikation im Edelstahltank. Die alkoholische Gärung wird gestoppt, bevor der gesamte natürliche Zucker der Trauben vollständig vergoren ist.
Dieser Weisswein wird in Vétroz auf schieferreichen Böden, Bruchsteinen und Gletschermoränen angebaut.
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