L’Intemporel
Bianco Rovere Bianco di Merlot
DOCVin blanc
Merlot
13%
Barrique
8-10°C
Ce Bianco di Merlot sublime vos apéritifs et vos entrées, et s’accorde parfaitement avec les viandes blanches, le poisson, le saumon fumé, les crustacés, le foie gras, la volaille et les fromages à pâte dure.
Dans les années 1980, Guido Brivio a fondé sa propre marque de vin et a collaboré étroitement avec la maison réputée Gialdi, qui travaille depuis longtemps avec des raisins provenant des vignerons du Sottoceneri. Les vins Brivio sont axés sur des produits du sud du Tessin. En 2001, Brivio Vini SA a été acquise par Gialdi Vini SA, élargissant ainsi l'offre aux vins du nord du Tessin.
Intense et complexe, avec de délicates nuances florales. Des arômes de fruits exotiques et d’agrumes se marient à des notes grillées subtilement intégrées, comme la vanille. En bouche, il est ample et doux, offrant une harmonie fruitée qui se prolonge dans une finale minérale persistante.
Lors de l’éraflage des raisins de Merlot, le moût est extrait par l’écoulement naturel du jus. Une pressurage particulièrement doux suit cette étape. Le moût clair est fermenté et élevé pendant 8 mois en barriques de chêne français.
Des vignobles tessinois de grande qualité offrant des conditions de terroir idéales, parfaitement adaptées aux exigences du Merlot.
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