Der Zeitlose
Bianco Rovere Bianco di Merlot
DOCWeisswein
Merlot
13%
Barrique
8-10°C
Dieser Bianco di Merlot veredelt Ihren Apéritif, Vorspeisen, Gerichte mit weissem Fleisch, Fisch, geräucherten Lachs und Krustentiere, Gänseleber, Geflügel sowie Hartkäse.
In den 1980er-Jahren gründete Guido Brivio seine eigene Weinmarke und arbeitete eng mit dem angesehenen Weingut Gialdi zusammen, das seit jeher Trauben von Winzern aus dem Sottoceneri verarbeitet. Die Brivio-Weine konzentrieren sich auf Erzeugnisse aus dem südlichen Tessin. Im Jahr 2001 wurde Brivio Vini SA von Gialdi Vini SA übernommen, wodurch das Sortiment um Weine aus dem nördlichen Tessin ergänzt wurde.
Ausdrucksstark und vielschichtig, mit feinen blumigen Nuancen. Aromen von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten treffen auf sanft eingebundene Röstnoten wie Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und geschmeidig, mit einer harmonischen Fruchtausprägung, die in einem langanhaltenden, mineralischen Finale ausklingt.
Beim Entrappen der Merlot-Trauben fliesst der Most durch das natürliche Abtropfen des Saftes ab. Anschliessend erfolgt eine äusserst sanfte Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus französischer Eiche vergoren und während 8 Monaten ausgebaut.
Hochwertige Tessiner Lagen mit idealen Terroirbedingungen, die perfekt auf die Ansprüche des Merlot abgestimmt sind.
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