Le Rebelle
Cabrita Reserva
Vinho Regional AlgarveVin rouge
Aragonêz, Touriga Nacional, Trincadeira
14.5%
Barrique
16°C
Un vin qui sublime parfaitement les plats de viande rouge, de gibier et les fromages affinés.
L’Algarve est la région viticole la plus au sud-ouest du Portugal. Le climat chaud produit des vins puissants et riches en alcool. La chaleur intense, qui domine à partir de la fin du printemps, accélère la maturation des raisins, limitant souvent le développement d’un profil aromatique complet. En même temps, les raisins affichent une teneur élevée en sucre et une faible acidité – un défi majeur pour les vignerons.
Un arôme intense de cerises accompagné de notes florales. Un vin généreux avec des tanins harmonieusement intégrés. La finale est longue et séduit par sa richesse aromatique.
Les raisins sont soigneusement récoltés à la main. La fermentation dure 20 jours. Une partie du vin est ensuite élevée pendant 18 mois dans des barriques en chêne français.
Les sols de cette région sont très variés. En plus des sous-sols calcaires, on trouve également du grès. Plus on se rapproche de la côte, plus les sols deviennent sableux. Cependant, les meilleurs vignobles se trouvent sur des schistes riches en minéraux.
Livrable de suite
