Le Franc
Chardonnay Malans
AOC GraubündenVin blanc
Chardonnay
13.5%, contient des sulfites
Barrique
8-10°C
Ce Chardonnay s'accorde parfaitement avec les poissons de caractère, les volailles, le veau et les sauces onctueuses. Il est particulièrement délicieux avec l'omble chevalier poêlé au beurre noisette, le poulet à la crème ou le risotto aux asperges et au parmesan.
Liesch Wines est un domaine viticole familial situé sur le domaine Treib à Malans. Les vignes s'étendent sur un cône de déjection plat entourant la propriété et sont cultivées selon les principes de l'agriculture bio-suisse. Depuis 1984, la famille élabore ses vins sur ses propres terres, alliant la tradition viticole des Grisons à des pratiques durables, un travail de cave précis et un important savoir-faire manuel.
Le nez révèle des arômes de fruits jaunes, de silex délicat et une subtile note de chêne. En bouche, le Chardonnay est sec, frais et structuré, avec une acidité vive, un corps moyen et un équilibre harmonieux entre le fruit, la minéralité et l'influence du chêne.
Le Chardonnay est élevé en barriques, avec un usage modéré de chêne. Ceci confère au vin structure et profondeur sans altérer sa fraîcheur et son fruité éclatant.
Les vignes sont cultivées à Malans, sur les parcelles entourant le domaine Treib, un cône de déjection situé aux abords du village. Les sols perméables, composés d'argile, de limon, de sable et de schiste de Bündner, associés au foehn, un vent chaud et doux, favorisent la maturité, la fraîcheur et la minéralité du vin.
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