Der Geradlinige
Chardonnay Malans
AOC GraubündenWeisswein
Chardonnay
13.5%, enthält Sulfite
Barrique
8-10°C
Dieser Chardonnay passt gut zu kräftigeren Fischgerichten, Geflügel, Kalbfleisch und cremigen Saucen. Besonders schön zu gebratenem Saibling mit Nussbutter, Poulet an Rahmsauce oder Spargelrisotto mit Parmesan.
Liesch Weine ist ein Familienbetrieb im Malanser Weingut Treib. Die Rebberge liegen auf einem flachen Schuttkegel rund um das Weingut und werden nach Bio-Suisse-Richtlinien naturnah bewirtschaftet. Seit 1984 keltert die Familie ihre Weine auf dem eigenen Hof und verbindet Bündner Weinbautradition mit nachhaltigem Arbeiten, präziser Kellerarbeit und viel Handarbeit.
In der Nase zeigen sich gelbe Früchte, zarter Feuerstein und eine feine Holznote. Am Gaumen wirkt der Chardonnay trocken, frisch und strukturiert, mit animierender Säure, moderater Fülle und einem ausgewogenen Zusammenspiel von Frucht, Mineralität und Barrique.
Der Chardonnay wird im Barrique ausgebaut, wobei der Holzeinsatz bewusst moderat bleibt. So erhält der Wein Struktur und Tiefe, ohne seine Frische und klare Frucht zu verlieren.
Die Trauben wachsen in Malans auf den Rebbergen rund um das Weingut Treib, einem flachen Schuttkegel ausserhalb des Dorfes. Durchlässige Böden mit Ton, Silt, Sand und Bündner Schiefer sowie der warme Föhn fördern Reife, Frische und mineralische Spannung.
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