L'Écossais
Château Cantenac Brown
AOC MargauxVin rouge
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
13.5%, contient des sulfites
Barrique
16°C
Excellent avec des plats aromatiques et raffinés qui reflètent la structure et la fraîcheur sans alourdir. Un vin qui accompagne le gibier, comme une selle de chevreuil au jus de genièvre, à la crème de céleri et aux airelles, ou des joues de veau braisées accompagnées de polenta et de cèpes. Un Gruyère AOP affiné des Alpes met également en valeur son caractère soyeux et épicé.
Ses racines remontent à l'Écossais John Lewis Brown, dont on reconnaît encore aujourd'hui la signature dans le château Tudor caractéristique. De cette genèse écossaise est né un 3ème Cru classé qui allie tradition et modernité : des vignes soigneusement entretenues à Margaux, une sélection rigoureuse des raisins et un travail de cave qui privilégie l'élégance à la puissance.
Ce grand cru bordelais dégage des arômes de cassis, de cerise noire et de violette, accompagnés de notes de bois de cèdre et d'une touche de graphite. Bouche à la fois soyeuse et ferme, avec des tanins fins, une fraîcheur vive et une finale longue et claire, où persistent des notes de baies noires, un peu de poivre et une fine minéralité.
Vendanges et vinification parcellaires afin de mettre en valeur les terroirs avec précision ; élevage en barriques françaises avec une influence boisée perceptible mais finement intégrée.
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